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Geflügelpest und Versorgungsengpässe: Eier bleiben knapp. Drohen auch in Deutschland hohe Preiszuschläge wie in den USA?
Der rasante Preisanstieg scheint unaufhaltsam zu sein! Unglaublich, aber wahr! Der Eiermarkt ist wie leergefegt! Die Nachfrage übersteigt bei weitem das Angebot. Unabhängig von der Haltungsform sind Eier auf dem freien Markt Mangelware. Das haben wir zu Beginn des Monats Februar so noch nicht erlebt.
Eiermangel: Warum die Preise aktuell nur eine Nebenrolle spielen
Insbesondere die Geschwindigkeit der Preisentwicklung ist bemerkenswert. Ein knappes Gut verkauft sich natürlich fast immer wie von alleine. Die aktuelle Situation hat aber nichts mehr mit verkaufen gemeinsam. Es ist wohl eher als ein Verteilen zu beschreiben. Und eine grundlegende Veränderung dieser Situation scheint in weiter Ferne zu sein.
Hinter Eiern hinterherzulaufen ist anstrengend und frustrierend, wenn niemand etwas verkaufen kann. Alles Verfügbare wird zur bestmöglichen Versorgung der bestehenden Kunden benötigt. Nicht einmal für Geld und gute Worte sind Eier zu erwerben. Der Preis ist inzwischen eher sekundär.
Sind wir auf dem Weg zu amerikanischen Verhältnissen? Berichten zu Folge erheben dort erste Marktteilnehmer einen temporäreren Preiszuschlag von 50 USC pro Ei! Davon sind wir bisher noch weit entfernt, aber wer kann schon erahnen was uns noch bevorstehen könnte? Die Aviäre Influenza ist auch hierzulande präsent.
Eierproduktion vor Ostern: Keine Entspannung in Sicht
Schützen Sie bestmöglich Ihre Bestände. Die Einhaltung der Biosicherheitsmaßnahmen ist unabdingbar. Unabhängig davon würden sich wohl viele Erzeuger eine Stallpflicht wünschen. Das könnte zumindest eine Vorsorgemaßnahme sein, um noch größere gegebenenfalls auftretende Versorgungsengpässe zu vermeiden.
Und Ostern steht erst noch vor der Tür. Kaum jemand hat Möglichkeiten Eier zum Kochen und Färben zu produzieren. Es wird höchste Zeit, dass neue Herden mit dem Legen beginnen. Eine Entspannung ist dennoch nicht zu erwarten. Alles deutet darauf hin, dass es knapp bleiben wird.
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