Zum Jahresstart bleiben die Bestellmengen unabhängig von der Haltungsform überwiegend auf hohem Niveau. Lediglich vereinzelt wird inzwischen auch von schwächeren Bestellmengen für die kommende Woche berichtet.
Zu liefernde Bedarfsmengen auf Kontraktbasis werden teilweise weiterhin besonders rege geordert. Hier scheint es derzeit noch umfangreichen Nachholbedarf zu geben. Die Bestände werden anscheinend auf allen Handelsstufen wieder aufgefüllt. Ob die georderten Mengen auch den tatsächlichen aktuellen Abverkäufen entsprechen, ist derzeit noch nicht einschätzbar.
Vieles ist – wie so oft – zum Jahresstart abhängig von der individuellen Kundenstruktur der jeweiligen Packstellen. Oder hat der Großhandel lediglich aufgrund der angekündigten Protestaktionen der Landwirte für den kommenden Montag entsprechend vorgesorgt? Auch das scheint möglich zu sein.
Kaum Bewegung auf dem Spotmarkt
Es bleiben vorerst unsichere Zeiten und für die kommende Woche könnte uns noch die eine andere Überraschung bevorstehen. Auf dem sogenannten Spotmarkt ist derzeit kaum Bewegung. Eine abwartende Haltung ist auf Käufer- und Verkäuferseite bei frischen Konsumeiern deutlich zu spüren. Vieles läuft in festen Bahnen! Die weitere Entwicklung bleibt abzuwarten. Seitens der Verarbeitungsindustrie besteht insbesondere bei KAT-zertifizierten OKT-Eiern weiterhin Kaufinteresse für den laufenden Bedarf.
Der Eiermarkt ist zum Jahresstart wieder einmal sehr unübersichtlich und von einer Normalität weit entfernt. Zünglein an der Waage für die kommende Zeit bleibt natürlich – wie immer - der Konsument…
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