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Der rasante Preisanstieg der letzten Wochen scheint zumindest erstmal eingebremst. Dennoch verleibt der Eiermarkt auf relativ konstantem hohem Niveau. Niemand kann wohl seriös den weiteren Marktverlauf stichhaltig prognostizieren. Derzeit scheint noch alles möglich zu sein.
Keep selling
Zünglein an der Waage ist neben dem Konsumenten natürlich auch die Verarbeitungsindustrie. Uns werden mit Sicherheit noch sehr aufregende Wochen zum Jahresendspurt bevorstehen. Alles andere wäre eine große Überraschung. Unsere Empfehlung lautet: „keep selling“! Damit liegen Sie beim aktuellen Niveau immer richtig. Die zu liefernden Bedarfsmengen werden derzeit als sehr uneinheitlich und kaum planbar beschrieben. Zum Wochenstart scheinen oftmals genügend Eier für die laufende Verkaufswoche zur Verfügung zu stehen. Zum Wochenende ist dann plötzlich doch wieder alles weg.
Somit ist die Eiernachfrage insgesamt weiterhin als auf konstantem hohem Niveau zu beschreiben. Es besteht weiterhin kein Angebotsdruck. Das scheint sich wohl erstmal auch nicht zu verändern.
Die Verarbeitungsindustrie versucht derzeit natürlich erstmal möglichst von den Vorräten zu zehren. Dann besteht hier und da aber doch wieder Kaufinteresse für den laufenden Bedarf. Wie lange diese Situation noch andauern wird, ist kaum einschätzbar. Schon sehr bald wird sicherlich alles an Konsumware Verfügbare zur bestmöglichen Versorgung der bestehenden Kunden benötigt. Ob dann für die Verarbeitungsindustrie, insbesondere noch KAT-zertifizierte Ware verfügbar sein wird, steht derzeit noch in den Sternen.
Und dann ist da natürlich immer noch die Aviäre Influenza, die zu massiven Störungen in den Lieferketten führen könnte. Es bleibt lediglich zu hoffen, dass keine weiteren positiven Befunde gemeldet werden.
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