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Alles deutet darauf hin, dass die Tendenz am Eiermarkt freundlich bleiben wird. Alles andere wäre eine große Überraschung. Und die Vergangenheit hat es gezeigt: oftmals geht es wesentlich schneller als erwartet!
Mit dem Herbstbeginn wird von sehr umfangreichen Bestellmengen bei frischen Konsumeiern berichtet. Die Vorräte auf Großhandelsstufe werden wieder aufgefüllt. Langsam beginnt die Backsaison, und frische Konsumeier scheinen beim Konsumenten beliebter denn je zu sein.
Rege Nachfrage
Unabhängig von der Haltungsform ist die Nachfrage als rege zu beschreiben. Und das betrifft nicht nur die Preiseinstiegstufe! Auch bei höherpreisigen Sortimentsbereichen ist die Nachfrage wieder deutlich angezogen. Inzwischen sind sogar schon wieder Bioeier gesucht.
Bei Eiern aus Freilandhaltung wird es zunehmend schwieriger, den Bedarf überhaupt zu decken. Und Eier aus Boden- und Kleingruppenhaltung scheinen ebenfalls nur noch im begrenzten Umfang zur Verfügung zu stehen. Zumindest hat sich das Angebot deutlich reduziert.
Heißer Jahresendspurt steht bevor
Und was macht die Verarbeitungsindustrie? Auch aus diesem Bereich wird von umfangreichen Bestellmengen berichtet. Somit besteht auch hier weiterhin Kaufinteresse für den laufenden Bedarf.
Vieles deutet darauf hin, dass uns noch ein sehr „heißer“ Jahresendspurt bevorsteht. Insbesondere bei KAT-zertifizierten OKT-Eiern ist davon auszugehen, dass eine vollumfängliche Warenversorgung keine Selbstverständlichkeit sein wird. Und es steht wieder ein Feiertag vor der Tür. Zudem werden langfristig geplante Aktionen für eine weitere Nachfragebelebung sorgen.
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