Eiermarkt uneinheitlich, OKT-Eier knapp

Eier bleiben gefragt und finden problemlos einen Käufer! Der Eiermarkt ist aktuell ebenso als sehr uneinheitlich zu beschreiben. Insbesondere OKT-Eier mit allen erforderlichen Zertifikaten sind unabhängig von der Haltungsform weiterhin knapp und kaum zu erwerben. Die Bestellmengen für den Lebensmitteleinzelhandel werden überwiegend als uneinheitlich, stark schwankend und in der Summe als auf hohem Niveau beschrieben.

Für den bevorstehenden Feiertag haben hohe Bestellmengen zusätzlich für die eine oder andere Überraschung gesorgt. Langfristig geplante Ausstallungen und Mausertätigkeiten sorgen in diesem speziellen Produktsegment für den deutschen Markt zudem für einen unverändert knappen Eiermarkt. Auch regionale Anbieter in der Strecke scheinen derzeit deutlich weniger Legehennen zu halten, so dass Verkaufsstellen stärker auf eine Zentrallagerbelieferung auszuweichen scheinen.

Mal eben OKT-Eier zuzukaufen, wird zunehmend schwieriger

Viele Erzeuger sind kaum mehr bereit, die Mehrkosten für OKT zu tragen und haben anderweitig gute und lukrative Absatzmöglichkeiten. Ob das jedoch mittel- und langfristig so bleiben wird, ist und bleibt vorerst ein großes Fragezeichen. Aufgrund der aktuellen Marktlage und der enormen zusätzlichen Vorfinanzierungskosten bei einem steigenden Zinsniveau haben Betriebe oftmals kaum eine andere Wahl. Es ist davon auszugehen, dass der Preisunterschied zwischen OKT- und MKT-Eiern aufgrund der Marktveränderungen, insbesondere zu Spitzenzeiten, deutlich zunehmen wird.

Bei normalen MKT-Eiern scheint das Angebot zu steigen. Diese Eier finden aktuell jedoch relativ problemlos einen Käufer. Ob das für die kommenden Wochen so bleiben wird, ist natürlich maßgeblich von der weiteren Auftragsentwicklung im Verarbeitungsbereich abhängig. Alles scheint weiterhin möglich zu sein. Der Monat Mai war schon oft für eine Überraschung gut.