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Der deutsche Eiermarkt bleibt fest, zeigt derzeit aber wenig Bewegung. Konsumeier werden über alle Haltungsformen hinweg stetig nachgefragt. Allerdings warten Erzeuger und Vermarkter weiterhin auf die übliche Herbstbelebung. Besonders am Spotmarkt laufen die Geschäfte ruhig. Auch die Herbstferien in vielen Bundesländern dürften die Nachfrage vorerst bremsen. Der Marktkommentar.
Eiermarkt: Weihnachtsgeschäft dürfte Nachfrage ankurbeln
Der Eiermarkt ist insgesamt betrachtet als fest und abwartend zu beschreiben. Konsumeier werden, unabhängig von der Haltungsform, stetig und auf ordentlichem Niveau nachgefragt. Vieles läuft in festen Bahnen!
Auf dem sogenannten Spotmarkt ist aktuell wenig Bewegung. Der Herbstschwung lässt weiter auf sich warten. Und jetzt sind in den meisten Bundesländern erstmal Herbstferien.
Dennoch wird in den kommenden Wochen mit einer Absatzbelebung zu rechnen sein. Alles andere wäre eine große Überraschung! Die absatzstärkste Jahreszeit steht uns erst noch bevor. Für die bevorstehende Back- und Vorweihnachtszeit werden noch sehr viele zusätzliche Eier benötigt.
Bioeier und Eier der Gewichtsklasse XL sind derzeit knapp verfügbar
Knapp verfügbar sind aktuell lediglich Bioeier sowie Eier in der Gewichtsklasse XL. Und was macht die Eiproduktenindustrie? Die Verarbeitungs industrie scheint überwiegend versorgt zu sein und auf bestehende Vorräte zurückgreifen zu können. Zünglein an der Waage ist aktuell eher der Konsument!
Vogelgrippe: Geflügelhalter müssen Biosicherheit verstärken
Sorge bereitet jahreszeitbedingt allen Geflügelhaltern aus der Erfahrung vergangener Jahre die Aviäre-Influenza. Inzwischen wurden im Wildvogelbereich die ersten verendeten Grau- und Kanadagänse mit positiven Influenza-H5-Nachweis gefunden. Und der Vogelzug wird in den kommenden Wochen mit Sicherheit zunehmen. Vorsicht ist somit geboten! Schützen Sie bestmöglich Ihre Bestände. Die Einhaltungen der Biosicherheitsmaßnahmen sind unabdingbar. Vorsorge ist bekanntermaßen besser als Nachsorge!
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