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Der Eiermarkt zeigt sich weiter fest. Noch fehlt der typische Herbstschub – doch mehrere Faktoren könnten die Nachfrage schon bald kräftig beleben.
Nahezu unverändert: der Eiermarkt ist weiterhin als fest mit freundlichen Tendenzen zu beschreiben. Noch uneinheitlich und abwartend ist ebenfalls eine zutreffende Beschreibung!
Konsumeier werden unabhängig von der Haltungsform auf allen Handelsstufen stetig und auf ordentlichem Niveau nachgefragt. Eine grundlegende Herbstbelebung ist aktuell noch nicht feststellbar. Für die Jahreszeit ist das aktuell noch eine normale Entwicklung und kann weiterhin als „die Ruhe vor dem Sturm“ beschrieben werden.
Feiertag könnte Eiernachfrage zusätzlich anschieben
Mit dem Herbstanfang, dem Monatswechsel und insbesondere dem Feiertag in der kommenden Woche könnte die Nachfrage deutlich zunehmen. Die fehlende Einkaufsmöglichkeit am „Tag der deutschen Einheit“ wird auf allen Handelsstufen sicherlich zu größeren, vorgezogenen Bedarfsmengen führen.
Eierverarbeiter halten sich noch zurück
Bis auf spezielle Sortimentsbereiche wie z.B. Bioeier und Eier in der Gewichtsklasse „XL“ werden die zu erwartenden Bedarfsmengen überwiegend vollumfänglich zur Verfügung stehen. Im Oktober wird mit einer lebhafteren Nachfrage zu rechnen sein. Alles andere wäre eine große Überraschung. Die Kaufbereitschaft der Verarbeitungsindustrie ist weiterhin als uneinheitlich zu beschreiben.
Vogelgrippe erhöht das Risiko für den Eiermarkt
Ob und wie lange die angelegten Sommervorräte ausreichen werden, ist kaum einschätzbar. Uns wird mit Sicherheit noch ein interessantes viertes Quartal bevorstehen.
Das aktuelle Vogelgrippegeschehen in Nordamerika sollte zumindest nachdenklich stimmen. Hier wurden jüngst mehrere positive Befunde festgestellt. Die Biosicherheitsmaßnahmen müssen vorsorglich wieder hochgefahren werden. Schützen Sie bestmöglich Ihre Bestände!
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