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Der deutsche Eiermarkt entwickelt sich freundlich. Trotz hochsommerlicher Temperaturen drängt keine überschüssige Ware auf den Markt. Die Nachfrage der Verbraucher bleibt trotz regionaler Ferienunterschiede ordentlich, während auch die Verarbeitungsindustrie weiter zukauft. Eng wird es allerdings bei großen Eiern. Der Marktkommentar.
Eiermarkt bleibt trotz Ferien stabil
Fester mit freundlicheren Tendenzen! Trotz hochsommerlichen Temperaturen kein Angebotsdruck und die Konsumnachfrage verbleibt insgesamt betrachtet, bei ferienbedingten regionalen Unterschieden, auf ordentlichem Niveau!
Zudem bleibt die Verarbeitungsindustrie für den laufenden Bedarf kaufinteressiert. Aktuell sind ausreichend Eier aus allen Haltungsformen verfügbar.
Sommerhitze drückt die Eigewichte
Spezielle Sortimentsbereiche, wie z.B. Eier in der Gewichtsklasse XL und L, sind aktuell knapp verfügbar und in der Schalenfarbe braun selbst für Geld und gute Worte kaum zu erwerben.
Wen wunderts? Aufgrund der sommerlichen Temperaturen sind die Eigewichte gesunken und somit stehen auch weniger Eier in den Gewichtsklassen XL und L zur Verfügung. Das Werben um Verständnis bei Kunden ist oftmals alternativlos.
Rückkehr der Urlauber könnte Nachfrage beleben
Schon bald beginnt die Zeit in der mehr Urlauber zurückkehren als starten. Die Kühlschränke müssen wieder aufgefüllt werden und Eier werden auf dem Einkaufszettel sicherlich nicht fehlen. Die absatzstärkste Jahreszeit steht uns erst noch bevor…!
Eiertreff auf dem Stoppelmarkt
Am Montag, 17. August 2026, beginnt wieder der Stoppelmarkt. Der Verein der Weser-Ems-Eierpackstellen e. V. lädt dort zum traditionellen Eiertreff ein.
Treffpunkt ist wie gewohnt „Borgerdings Mühle“ (Bitburger Rondell). Der Eiertreff findet von 16:16 bis 22:22 Uhr statt.
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