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Der Eiermarkt steht kurz vor Pfingsten unter erheblichem Druck. Der Handel bestellt deutlich mehr Ware als üblich, gleichzeitig bleibt das Angebot begrenzt. Besonders KAT-zertifizierte Eier sind kaum frei verfügbar. Dennoch sinken die Preise leicht – auch wegen steigender Importe aus Osteuropa und vom Balkan. Ein Marktkommentar.
Nachfrage zu Pfingsten steigt deutlich an
Rege Nachfrage bei frischen Konsumeiern zum Pfingstfest! Alles Verfügbare wird unabhängig von der Haltungsform zur bestmöglichen Versorgung der bestehenden Kunden benötigt. Die Bestellmengen zogen – wie erwartet – feiertagsbedingt deutlich an.
KAT-zertifizierte Eier bleiben knapp
KAT-zertifizierte Eier sind auf dem freien Markt - wenn überhaupt – nur schwer auffindbar. Vieles läuft in festen Bahnen. Packstellen laufen auf Hochtouren. Alles Verfügbare wird sortiert, verpackt und ausgeliefert. Oftmals muss auf die Tagesproduktion zurückgegriffen werden.
Preise geben trotz knapper Versorgung nach
Die gewünschten Bedarfsmengen der Großhandelsstufe konnte wohl niemand vollumfänglich für das vollständige Sortiment zur Verfügung stellen. Das Werben um Verständnis beim Kunden ist alternativlos. Dennoch sinken die Preise! Das Angebot aus Osteuropa und der Balkanregion ist für Eier aus Käfig- und Bodenhaltung (ohne KAT) aktuell als umfangreicher zu beschreiben. Zudem steht der Sommer vor der Tür. Das führt insgesamt zu rückläufigen Marktpreisen auf hohem Niveau.
Vogelgrippe und Newcastle-Krankheit sorgen weiter für Unsicherheit
Ob sich dieser Trend fortsetzen wird, ist natürlich von der Entwicklung des Seuchengeschehens abhängig. Die Newcastle Krankheit sowie die Vogelrippe sind weiterhin präsent. Erst jüngst wurde ein positiver Befund der Aviären Influenza in den Niederlanden bekannt. Der Eiermarkt bleibt vorerst unberechenbar und unkalkulierbar. Vorsicht bleibt geboten!
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