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Erneut etwas freundlicher! Ein absoluter Rekordsommer bei den Eierpreisen. Wir können uns nur wiederholen: das hat es in dieser Form bisher noch nicht gegeben!
Dieses Phänomen ist natürlich nicht nur in Deutschland zu beobachten. Die Eierpreise haben auch in anderen Ländern ungeahnte Höhen erreicht. Wer über Eier verfügen möchte, der muss sehr tief in Tasche greifen.
Der Mythos, dass nach dem Stoppelmarkt die Eierpreise wieder steigen, wird in diesem Jahr wohl wieder einmal der Realität entsprechen. Bei der Konsumnachfrage kann derzeit von einem Nord-Süd-Gefälle gesprochen werden. Wen wunderts? Im Süden haben die Sommerferien gerade begonnen und in Nord- und Mitteldeutschland sind die Sommerferien bereits vorbei bzw. enden sehr bald.
Nachfrage: stetig auf hohem Niveau
Auf jeden Fall werden mehr Urlauber zurückkehren als starten. Die Kühlschränke werden wieder aufgefüllt und das so beliebte Produkt Ei wird auf dem Einkaufszettel sicherlich nicht fehlen. Insgesamt betrachtet ist die Nachfrage unabhängig von der Haltungsform weiterhin auf stetigem und ungeahnt hohem Niveau zu beschreiben. Insbesondere braunschalige Eier in der Gewichtsklasse L und XL sind schon jetzt unabhängig von der Haltungsform absolute Mangelware.
Verarbeitungsindustrie: weiter kaufinteressiert
Es besteht insgesamt weiterhin überhaupt kein Angebotsdruck. Und das obwohl hier und da neue Herden mit dem Legen begonnen haben. Irgendwo wird alles Vorhandene benötigt.
Auch die Verarbeitungsindustrie bleibt kaufinteressiert. Uns werden noch sehr aufregende Zeiten bevorstehen. Alles andere wäre eine große Überraschung.
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