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Es geht weiter aufwärts. Der Trend bleibt fest und freundlich! Frische Konsumeier aus allen Haltungsformen werden sehr rege nachgefragt. Packstellen laufen schon wieder auf Hochtouren, damit die umfangreichen zu liefernden Bedarfsmengen bestmöglich ausgeliefert werden können.
Verwunderung
Langfristig geplante Aktionen sowie der bevorstehende Feiertag haben erwartungsgemäß zu einer deutlichen Absatzbelebung beigetragen. Die Ordermengen liegen überwiegend deutlich über den Erwartungen und haben bei dem einen oder anderen Marktteilnehmer zumindest für Verwunderung gesorgt.
Packstellen sind inzwischen schon wieder auf die aktuellen Tageseingänge angewiesen. Mit Bestandsware können derzeit wohl die wenigsten Packstellen produzieren. Kaum sind die Eier eingetroffen und schon sind sie wieder weg. Die Realisierung von Absatzspitzen wird zunehmend schwieriger. Insbesondere bei KAT-zertifizierten Eiern könnte sich das erneut zu einem Dauerbrenner entwickeln.
Lieber behalten statt selbst suchen
Eier aus Freilandhaltung sowie Eier in der Gewichtsklasse XL scheint es inzwischen nur noch „auf Rezept“ zu geben. Nur wo gibt es das Rezept? Selbst für Geld und gute Worte sind spezielle Sortimentsbereiche inzwischen kaum auffindbar. Vieles läuft weiterhin in festen Bahnen, so dass für den freien Markt kaum etwas zur Verfügung steht. Wer über Eier verfügt hat derzeit kaum Interesse zu verkaufen. Lieber behalten, statt später selbst zu suchen.
In einem steigenden Markt ist das wohl eine ganz gewöhnliche Verhaltensweise. Zudem bleibt auch die Verarbeitungsindustrie derzeit noch kaufinteressiert. Uns werden noch sehr spannende Wochen bevorstehen…
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