Eiermarkt: Wenig Veränderung!

Insbesondere KATzertifizierte OKT-Eier sind und bleiben knapp! Der bevorstehende Feiertag hat neben den Werbeaktionen mit frischen Eiern erwartungsgemäß zu einer weiteren Absatzbelebung bei allen Haltungsformen beigetragen.

Mit dem Herbstbeginn hat die absatzstärkste Jahreszeit begonnen. Die Abende werden länger und die Backzeit beginnt. Zudem werden in den kommenden Wochen sicherlich auch wieder verstärkt Backartikel beworben. Auch das wird neben den Aktionen mit frischen Eiern unweigerlich zu einem Mehrbedarf beim Konsumenten führen. Backen ohne frische Eier ist wohl kaum denkbar und es werden zum Backen bekanntermaßen sehr viele Eier benötigt. Somit werden in der kommenden Zeit wohl noch häufiger frische Eier auf dem Einkaufszettel der Konsumenten stehen.

Leergefegte Packstellen

Uns scheint noch ein richtig heißer Herbst bevorzustehen. Schon jetzt sind die Packstellen wie leergefegt. Wie soll die Versorgung mit frischen OKT-Eiern in der Advents- und Weihnachtszeit bloß sichergestellt werden?
Zumindest lässt die aktuelle Situation nichts Gutes erahnen. Eine vollumfängliche Warenversorgung mit frischen OKT-Eiern wird auf jeden Fall keine Selbstverständlichkeit mehr sein. Alles andere wäre eine große Überraschung. Auch die Produktenindustrie bleibt weiterhin für den laufenden Bedarf kaufinteressiert!

Mit dem Herbstbeginn steigt natürlich auch wieder die Gefahr eines Eintrages der Aviären Influenza in den Geflügelbeständen. Vorsicht ist bekanntermaßen besser als Nachsicht. Die Einhaltungen der Biosicherheitsmaßen sind unabdingbar. Alle Marktteilnehmer müssen damit rechnen, dass die Vogelgrippe wieder auftreten wird. Es bleibt lediglich zu hoffen, dass mit einer bestmöglichen Einhaltung der Biosicherheitsmaßnahmen das Ausmaß der Aviären Influenza möglichst klein gehalten wird.