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Die Nachfrage nach Eiern, insbesondere KAT-zertifizierten Produkten, bleibt nach Pfingsten hoch, während das Angebot weiterhin knapp ist, was die Versorgungssituation erschwert.
Rege Nachfrage und wenig Angebot auch nach Pfingsten! Insbesondere KAT-zertifizierte Eier mit allen erforderlichen Zertifikaten sind unabhängig von der Haltungsform knapp verfügbar. Vieles läuft in festen Bahnen!
Die zu liefernden Bedarfsmengen verbleiben auf außerordentlich hohem Niveau. Es würde wohl keinen Marktteilnehmer verwundern, wenn der Pro-Kopf-Verbrauch nochmals deutlich zulegen konnte. Belastbare Zahlen sind hierzu derzeit jedoch noch nicht bekannt.
Packstellen unter Hochdruck – Lieferengpässe bleiben bestehen
Packstellen laufen weiterhin auf Hochtouren. Alles Verfügbare wird zur bestmöglichen Versorgung der bestehenden Kunden benötigt. Nicht einmal nach dem langen Pfingstwochenende bleibt etwas übrig. Packstellen sind zum Wochenende schon wieder auf die Tagesproduktion angewiesen und wieder wie leergefegt. Und das im Juni nach einem langen Wochenende mit einem zusätzlichen Produktionstag!
Unglaublich, aber wahr! Das hätte so niemand zu prognostizieren gewagt.
Auf Großhandelsstufe hat es umfangreichen Nachholbedarf gegeben. Natürlich wird der bevorstehende regionale Feiertag in einwohnstarken Bundesländern hierzu auch etwas beigetragen haben. Selbst die wärmeren Außentemperaturen sind beim Eierabsatz derzeit nicht zu spüren.
Herdentausch und hohe Nachfrage: Probleme auf dem Eiermarkt verschärfen sich
Bei Herdenplanungen werden natürlich die üblicherweise absatzschwächeren Sommermonate berücksichtigt. Umfangreiche Herdewechsel werden weiterhin vorgenommen und neue Herden haben bisher kaum mit dem Legen begonnen. Das macht sich bei einer stetig hohen Nachfrage natürlich in der gesamten Lieferkette bemerkbar. Hier und da mal eben Eier zukaufen erweist sich aktuell als äußerst schwierig. Kaum jemand hat etwas übrig.
Bei der aktuellen Nachfragesituation ist das natürlich auch nicht verwunderlich. Verfügbarkeit und Nachfrage passen einfach nicht zueinander! Und Vorräte im Verarbeitungsbereich wird es nicht geben. Trotz anhaltend hohem Preisniveau wird für den laufenden Bedarf weiterhin gekauft! Die weitere Entwicklung bleibt abzuwarten.
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