Geflügel-Wiki
Der Eiermarkt zeigt sich weiterhin ruhig. Während Konsumeier stetig gefragt sind, lässt der übliche Herbstschwung noch auf sich warten. Bei Bio-Eiern und XL-Ware gibt es bereits Engpässe. Mit Beginn der Back- und Vorweihnachtszeit könnte sich die Marktlage jedoch schnell ändern.
Eiermarkt: Herbstbelebung lässt weiter auf sich warten
Wenig Veränderung! Frische Konsumeier werden, unabhängig von der Haltungsform, stetig und auf ordentlichem Niveau nachgefragt. Eine grundlegende und jahreszeitbedingte übliche herbstliche Absatzbelebung ist aktuell noch nicht zu spüren.
Vereinzelt wird inzwischen aber wieder von Nachbestellungen berichtet. Das könnten die ersten Anzeichen für eine Herbstbelebung sein. In den meisten Bundesländern rückt das Ende der Herbstferien näher. Die Kühlschränke werden wieder aufgefüllt. Mit dem bevorstehenden regionalen Feiertag sowie dem Monatswechsel ist wohl davon auszugehen, dass die absatzstärkste Jahreszeit beginnen wird.
Aktuell stehen für die benötigten und zu liefernden Bedarfsmengen ausreichend Eier zur Verfügung. Lediglich spezielle Sortimentsbereiche wie Eier aus Biohaltung und Eier in der Gewichtsklasse XL sind knapp verfügbar.
Die Verarbeitungsindustrie scheint überwiegend ausreichend vorgesorgt zu haben. Verkäufer von Eiern für die Verarbeitung müssen sich aktuell wieder bemühen und oftmals preisliche Zugeständnisse hinnehmen. Das hat es schon lange nicht mehr, insbesondere zu dieser Jahreszeit, so gegeben.
Back- und Weihnachtsgeschäft könnte Eiernachfrage ankurbeln
Dies ist nur eine Momentaufnahme. Mit dem Beginn der Back und Vorweihnachtszeit – die absatzstärkste Jahreszeit – kann und wird sich die Situation sicherlich schnell ändern. Die weitere Entwicklung bleibt abzuwarten…
Und dann ist da natürlich weiterhin das nicht kalkulierbare Seuchengeschehen. Schützen Sie bitte weiterhin bestmöglich Ihre Bestände.
Reagieren
Geflügelnews lädt Sie ein, auf Artikel zu reagieren und schätzt Reaktionen mit Inhalt. Die Redaktion behält sich das Recht vor, beleidigende oder kommerziell motivierte Reaktionen ohne Angabe von Gründen zu entfernen.