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Der Markt für KAT-zertifizierte Konsumeier bleibt angespannt. Auch nach Pfingsten übersteigt die Nachfrage das verfügbare Angebot deutlich. Packstellen arbeiten weiterhin an der Belastungsgrenze, während sich bei Eiern ohne KAT-Zertifizierung ein zunehmender Preisdruck bemerkbar macht. Ein Marktkommentar.
Nachfrage nach KAT-Eiern bleibt hoch
Frische KAT-zertifizierte Konsumeier werden auch nach Pfingsten rege nachgefragt. Auf Großhandelsstufe scheint es überwiegend weiterhin umfangreichen Nachholbedarf zu geben. Das haben wir in der Vergangenheit schon ganz anders erlebt. Das Angebot von KAT-zertifizierten Eiern mit allen erforderlichen Zertifikaten bleibt unabhängig von der Haltungsform sehr überschaubar. Fast alles läuft in festen Bahnen.
Packstellen arbeiten weiter am Limit
Packstellen laufen weiterhin auf Hochtouren. Alles Verfügbare wird zur bestmöglichen Versorgung der bestehenden Kunden benötigt. Nicht einmal nach dem langen Pfingstwochenende mit einem zusätzlichen Produktionstag bleibt etwas übrig. Packstellen sind zum Wochenende zum Teil schon wieder auf die Tagesproduktion angewiesen. Der bevorstehende regionale Feiertag in den einwohnerstarken Bundesländern könnte in den kommenden Tagen noch für die eine oder andere Überraschung sorgen. Eine vollumfängliche Warenversorgung mit den gewünschten Bedarfsmengen kann bei KAT-zertifizierten Eiern aus bekannten Gründen wohl weiterhin niemand sicherstellen.
Verarbeiter halten sich zurück
Der Verarbeitungsbereich übt möglichst Zurückhaltung. Wer nicht unbedingt kaufen muss, der wartet ab. Verständlich: Der Sommer steht vor Tür und das Angebot von Eiern aus Käfig- und Bodenhaltung (ohne KAT) ist weiterhin als umfangreicher zu beschreiben. Das führt insgesamt zu rückläufigen Marktpreisen. Die weitere Entwicklung bleibt abzuwarten. Uns könnte ein weiterer außergewöhnlicher Sommer bevorstehen. Es bleibt auf jeden Fall spannend!
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