Geflügel-Wiki
Falsche Futterstruktur, Nährstoffmangel oder zu wenig Beschäftigung: Die Fütterung beeinflusst nicht nur die Leistung, sondern auch das Wohlbefinden von Geflügel. Auf der EuroTier 2026 erklärte ein Experte, worauf Geflügelhalter achten sollten.
Wer das Tierwohl in seinem Geflügelbestand verbessern will, muss auch die Fütterung im Blick behalten. Denn nicht nur die Nährstoffzusammensetzung entscheidet darüber, wie gut die Tiere versorgt sind. Auch die Futterstruktur, die Art der Futtervorlage und die Möglichkeiten zur Beschäftigung beeinflussen Gesundheit und Verhalten.
Das machte Dr. Philipp Hofmann von der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL) am 10. November 2026 auf der Expert Stage Geflügel der EuroTier in Hannover deutlich. Sein Vortrag gab zugleich einen Ausblick auf das DLG-Merkblatt 517 „Fütterung und Tierwohl beim Geflügel“, das in Kürze erscheinen soll.
Tierwohl bei Geflügel: Fütterung allein reicht nicht aus
Was bedeutet Tierwohl überhaupt? Eine einheitliche Definition gibt es nicht. Ein verbreiteter Ansatz sind die fünf Freiheiten, die das Farm Animal Welfare Committee 2009 beschrieben hat. Danach sollen Tiere frei sein von Hunger und Durst, haltungsbedingten Beschwerden, Schmerzen, Verletzungen und Krankheiten sowie Angst und negativem Stress. Zudem sollen sie ihr natürliches Verhalten ausleben können.
Diese fünf Bereiche lassen sich jedoch nicht getrennt betrachten, betonte Hofmann. Sie hängen eng zusammen. „Die Freiheit von Hunger und Durst beispielsweise reicht für sich allein genommen nicht aus, um Tierwohl zu gewährleisten.“
Ein weiterer Ansatz stammt von Fraser. Er beschreibt Tierwohl anhand von drei Bereichen: Gesundheit und Körperfunktionen, natürliches Verhalten und emotionales Wohlbefinden. Erst wenn alle drei Bereiche zusammenkommen, lässt sich von gutem Tierwohl sprechen.
Wasser und Futter: Worauf Geflügelhalter achten müssen
Bei der Fütterung steht zunächst die Wasserversorgung im Mittelpunkt. „Wasser ist das wichtigste Futtermittel“, betonte Hofmann. Nur wenn Geflügel jederzeit ausreichend Wasser in guter Qualität erhält, kann es auch genügend Futter aufnehmen.
Als Richtwert gilt ein Verhältnis von etwa 2:1 zwischen Wasser- und Futteraufnahme. Bei Hitze, Krankheiten oder technischen Problemen kann sich dieses Verhältnis jedoch deutlich verändern.
Doch auch beim Futter selbst kommt es auf mehr an als auf die Inhaltsstoffe. Nach Hofmann beeinflussen mehrere Faktoren das Tierwohl: die Zusammensetzung und Struktur des Futters, der Zeitpunkt und die Häufigkeit der Futtervorlage, die Verteilung im Stall sowie Farbe und Geruch. Auch die verfügbare Futtermenge, eine mögliche Rationierung und die Beschäftigung mit Futter spielen eine Rolle.
Dazu gehören beispielsweise ganze Getreidekörner, Grobfutter, Pickmasse und Grit.
Ungleichmäßige Fütterung kann Federpicken und Kannibalismus fördern
Eine gute Fütterungsstrategie muss den Nährstoffbedarf der Tiere decken und gleichzeitig ihr natürliches Fressverhalten unterstützen. Dabei unterscheiden sich die Anforderungen je nach Nutzungsrichtung und Fütterungssystem. Mastgeflügel erhält überwiegend pelletiertes Futter, während Legehennen häufig über Futterketten versorgt werden.
Besonders wichtig ist eine gleichmäßige Nährstoffaufnahme innerhalb der Herde. „Das Ziel jeder Tierbetreuerin und jedes Tierbetreuers muss eine gleichmäßige Nährstoffaufnahme bei den Tieren sein“, erklärte Hofmann.
Dafür muss das Futter möglichst homogen sein. Das gilt insbesondere für Legehennen. Ist die Futtermischung ungleichmäßig, können ranghöhere Tiere bevorzugt größere Partikel aufnehmen. Rangniedrigere Tiere erhalten dann möglicherweise nicht alle Nährstoffe in ausreichender Menge.
Die Folgen können über eine ungleichmäßige Versorgung hinausgehen. „Eine ungleichmäßige Versorgung mit Futterkomponenten kann Federpicken und Kannibalismus begünstigen“, warnte Hofmann.
Futterstruktur und Nährstoffmangel beeinflussen die Tiergesundheit
Neben einer gleichmäßigen Futterverteilung kommt es auf die richtige Struktur und Nährstoffzusammensetzung an. Hofmann erläuterte mehrere Zusammenhänge zwischen Fütterung und Tiergesundheit:
- Zu feine Futterpartikel: Sie beanspruchen den Muskelmagen zu wenig. Dadurch kann sich dieser zurückbilden, was die Verdauung beeinträchtigt und eine ungleichmäßige Nährstoffaufnahme begünstigt.
- Zu wenig Aminosäuren: Eine Unterversorgung kann die Widerstandskraft der Tiere gegenüber Krankheiten und Parasiten schwächen.
- Mangel an Calcium und Phosphor: Beide Mineralstoffe sind für die Eischalenbildung und die Knochengesundheit wichtig. Eine unzureichende Versorgung kann brüchige Knochen begünstigen.
Für Geflügelhalter bedeutet das: Neben den Nährstoffgehalten müssen sie auch die physikalische Beschaffenheit des Futters berücksichtigen.
Faserreiches Futter kann Federpicken bei Legehennen verringern
Einen weiteren Schwerpunkt bildete der Einsatz von Faserstoffen. Besonders bei Legehennen kann faserreiches Futter das Tierwohl positiv beeinflussen.
„Faserstoffe fördern die Kontraktion des Muskelmagens und wirken sich positiv auf die Verdauung aus“, erläuterte Hofmann.
Zudem verlängern Faserstoffe die Futteraufnahme und fördern das Sättigungsgefühl. Die Tiere bleiben länger satt und verhalten sich ruhiger. Das kann die Neigung zu Federpicken und Kannibalismus verringern.
Allerdings müssen Geflügelhalter zwischen Beschäftigungsfutter und Beschäftigungsmaterial unterscheiden. Beschäftigungsfutter soll die Tiere dazu anregen, nach Futter zu suchen und zu scharren. Es darf jedoch die Nährstoffkonzentration der Gesamtration nicht zu stark verdünnen.
Fütterung und Tierwohl: Was sich künftig ändern könnte
Für Hofmann steht fest: Eine tiergerechte Fütterung muss mehr leisten, als die Tiere mit Energie, Eiweiß und Mineralstoffen zu versorgen. Sie muss auch das natürliche Verhalten fördern und zur Gesundheit der Herde beitragen.
„Zukünftige Fütterungsstrategien werden das Tierwohl noch stärker berücksichtigen, als es bisher schon der Fall war“, fasste der Experte zusammen.
Weitere Hinweise für die Praxis soll das neue DLG-Merkblatt 517 „Fütterung und Tierwohl beim Geflügel“ liefern, das in Kürze erscheinen soll.
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