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Trotz Sommerferien bleibt die Eiernachfrage stabil auf hohem Niveau. Knappheit bei Bio- und XL-Eiern. Der Markt bleibt spannend – was bringt die Zukunft?
Kaum Veränderung! Die Konsumnachfrage verbleibt insgesamt betrachtet unabhängig von der Haltungsform auf unerwartet gutem Niveau!
Sommerferien beeinflussen den Eiermarkt kaum
Die Sommerferien sind überwiegend nachfrageseitig kaum zu spüren. Selbst aus dem einwohnerstärksten Bundesland Nordrhein-Westfalen, in dem die Sommerferien bereits Halbzeit haben, wird von einer stetigen Nachfrage auf gutem Niveau berichtet. Das haben wir schon ganz anders erlebt!
Das Produkt Ei erfreut sich zunehmender Beliebtheit! Überschüssige Partien stehen für den Spotmarkt weiterhin kaum zur Verfügung.
Weiterhin Knappheit bei Bio- und XL-Eiern
Die Versorgungssituation im Packstellenbereich ist überwiegend wohl am ehesten als ausgeglichen zu beschreiben. Spezielle Sortimentsbereiche wie z.B. Eier aus Biohaltung sowie Eier in der Gewichtsklasse XL sind weiterhin knapp.
Die absatzstärkste Jahreszeit nach den Ferien – was erwartet uns?
Natürlich wird ferienbedingt und in Abhängigkeit von den individuellen Kundenstrukturen der Packstellen zum Teil auch von schwächeren Absatzmengen berichtet. Langfristig geplante Herdenwechsel sowie Mausertätigkeiten bzw. Wartungs- und Umbaumaßnahmen in den Produktionsstätten haben dafür gesorgt, dass dennoch kaum etwas für den freien Markt zur Verfügung steht. Auch wenn hier und da wieder Herden mit dem Legen beginnen werden, fängt mit dem Ferienende auch die absatzstärkste Jahreszeit an.
Und dann ist da natürlich noch die Verarbeitungsindustrie, die bisher kaum Vorräte aufbauen konnte. Zünglein an der Waage bleibt neben der Eiproduktenindustrie natürlich - wie immer - der Konsument! Es bleibt sehr spannend…
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