Wie viel wiegt ein Ei?

Wie viel wiegt ein Ei?

Das Gewicht eines Eis kann sich je nach Größe und Legehennenart unterscheiden - Hühnereier werden in der Regel nach ihrem Gewicht in verschiedene Größen eingeteilt. In diesem Artikel erfahren Sie mehr darüber.

Hier eine Übersicht über die gebräuchlichsten Größen und ihre Gewichte:

Größe Gewicht
Kleine Eier (S) weniger als 53 Gramm.
Mittlere Eier (M) zwischen 53 und 63 Gramm.
Große Eier (L) zwischen 63 und 73 Gramm.
Sehr große Eier (XL) mehr als 73 Gramm.

Zu beachten ist, dass sich diese Gewichtsklassen auf das Gesamtgewicht des Eis einschließlich der Schale beziehen. Der Inhalt eines Eis (Eiweiß und Eigelb) wiegt dementsprechend etwas weniger. Die Eierschale macht etwa 9 bis 12 % des Gesamtgewichts eines Eis aus. Ohne Schale wiegt ein Ei also 88-91 % seines Gesamtgewichts.

Wie viel wiegt ein rohes Ei?

Das Gewicht eines rohen Eis entspricht dem eines ganzen Eis, da es nicht durch Kochen oder andere Zubereitungsarten verändert wurde. Es variiert daher je nach Größe. Bei Hühnereiern liegen die üblichen Gewichtsklassen zwischen weniger als 53 Gramm für kleine Eier (S) und mehr als 73 Gramm für sehr große Eier (XL).

Wie viel wiegt eine Eierschale?

Die Eierschale macht etwa 9-12 % des Gesamtgewichts eines Eis aus. Bei einem mittelgroßen Ei (ca. 60 Gramm) wiegt die Schale also zwischen 5,4 und 7,2 Gramm.

Wie viel wiegt ein Ei ohne Schale?

Ohne Schale wiegt ein Ei 88-91 % seines Gesamtgewichts. Ein mittelgroßes Ei von 60 Gramm wiegt ohne Schale zwischen 52,8 und 54,6 Gramm.

Wie viel wiegt ein Ei der Größe M?

Ein Ei der Größe M wiegt zwischen 53 und 63 Gramm.

Wie viel wiegt ein Ei der Größe L ohne Schale?

Ein L-Ei wiegt mit Schale zwischen 63 und 73 Gramm. Ohne Schale wiegt es zwischen 55,4 und 64,5 Gramm, je nach Anteil der Schale am Gesamtgewicht.

Lesetipps

Quellen:

  • https://www.swissmilk.ch/de/rezepte-kochideen/tipps-tricks/wie-viel-wiegt-ein-ei/
  • https://www.swr.de/wissen/1000-antworten/wovon-haengt-die-groesse-von-huehnereiern-ab-102.html
  • https://praxistipps.focus.de/wie-viel-wiegt-ein-ei-hier-gibts-die-antwort_59191
  • https://eat.de/magazin/gewicht-von-eigelb-eiweiss/
  • https://www.eiermeier.ch/ernaehrung/allerlei-wissenswertes/eigroesse.html

Bildquellen:

  • Canva

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