Schwarzleger | Welche Hühner legen schwarze Eier?

Obwohl die meisten Hühnereier braun oder weiß sind, handelt es sich um einen weitverbreiteten Irrtum, dass die aus Indonesien stammende Hühnerrasse Ayam Cemani schwarze Eier legt. Diese Hühnerrasse ist zwar für ihr schwarzes Erscheinungsbild bekannt, legt aber in Wirklichkeit weiße Eier. 

Das Huhn, das für seine sehr dunklen, manchmal sogar schwärzlich erscheinenden Eier bekannt ist, ist die Rasse Maran. Sie stammt ursprünglich aus Frankreich und zeichnet sich durch ihre dunkelbraune Eifarbe aus. Durch Zucht und Selektion haben Züchter verschiedene Linien von Marans entwickelt, die noch dunklere Schalenfarben erzeugen können.

Die Färbung dieser Eier beruht auf einer hohen Konzentration des Pigments Protoporphyrin IX, das für die Färbung verantwortlich ist. Dieses Pigment wird von der Henne während der Eiablage in die Eischale abgesondert und verleiht den Eiern ihre charakteristische dunkle Farbe. Die Eier der Maran-Hühner sind jedoch eher schokoladenbraun als schwarz.

Bei vielen Bildern im Internet, auf denen schwarze Hühnereier zu sehen sind, handelt es sich entweder um gefärbte Eier oder um eine Fälschung. Es gibt kein Huhn, das schwarze Eier legt. Wohl aber gibt es andere Vögel, die das können. Als Beispiel sei die Cayuga-Ente zu nennen, die hin und wieder schwarze Eier legt.

Quellen:

• https://www.zooplus.de/magazin/vogel/vogelrassen/marans
• https://www.huehner-hof.com/rassen/huehnerrassen/ayam-cemani-schwarze-huehner/
• https://huehnerhaltung.org/entenrassen/cayuga/
• https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0032579122002346
• https://www.huehner-hof.com/rassen/huehnerrassen/ayam-cemani-schwarze-huehner/
• https://www.selbstversorger.de/ayam-cemani/
• https://www.huehner-ratgeber.de/huehnerrassen-a-z/ayam-cemani/

Bildquelle:

• https://unsplash.com/de/fotos/xx89XuimfIc