Geflügel-Wiki
Die Konsumnachfrage bei Eiern bleibt auf hohem Niveau. Alle verfügbare Ware läuft in festen Bahnen und wird zur bestmöglichen Versorgung der bestehenden Kunden benötigt. Der freie Markt ist demzufolge wie leergefegt! Ein außergewöhnlicher Jahresstart!
Das haben selbst die „Branchen-Dinos“ in dieser Form so noch nicht erlebt. Das Produkt Ei ist - erfreulicherweise - beliebter denn je. Die Nachfrage liegt deutlich über den Erwartungen. Ursprüngliche Planungen haben mit der Realität jedenfalls kaum noch etwas gemeinsam. Die angespannte Situation ist für die gesamte Lieferkette eine echte Herausforderung.
Hohe Nachfrage über alle Haltungsformen
Kaum sind Eier da und schon sind sie wieder weg! Das beschreibt die aktuelle Situation derzeit wohl auf allen Produktion- und Handelsstufen am ehesten. Und es gilt unabhängig von der Haltungsform. Konsumenten können bei normalem Kaufverhalten über ausreichend Eier verfügen. Dennoch besteht weiterhin Nachholbedarf auf allen Handelsstufen.
Mögliche Entspannung nicht voraussehbar
Ob und wann für die gesamte Lieferkette eine Entspannung zu erwarten ist, ist aktuell noch nicht einschätzbar. Irgendwann wird sich die Konsumnachfrage sicherlich wieder normalisieren. Schon bald beginnt für die Karnevalsfreunde die sogenannte „fünfte Jahreszeit“, die zur Normalisierung der Konsumnachfrage beitragen könnte. Nur wer kann das schon stichhaltig prognostizieren? Zünglein an der Waage ist und bleibt – wie immer – der Konsument!
Vogelgrippe bereitet weiter Sorge
Sorgen bereitet der gesamten Geflügelwirtschaft weiterhin die Vogelgrippe. Es werden laufend positive Befunde gemeldet. Die Einhaltungen der Biosicherheitsmaßnahmen bleiben unabdingbar. Der Apell an alle Legehennenhalterinnen und Legehennenhalter: Schützen Sie bestmöglich Ihre Bestände!
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