Betriebswirtschaft

nestfresh
USA: „OKT“-Eier weiter auf dem Vormarsch
In den USA wächst der Markt für Eier ohne Kükentöten. Zertifizierungen, große Erzeuger und Handelsketten treiben die In-ovo-Geschlechtsbestimmung voran.
11 Januar 2026
Brüterei
schlachterei
Geflügelfleischmarkt auf Wachstumskurs – Rabobank warnt vor stärkeren Preisschwankungen
Der globale Markt für Geflügelfleisch wächst bis 2026 um 2,5 Prozent. Die Rabobank erwartet steigenden Konsum, warnt jedoch vor höherer Volatilität durch Geopolitik und Vogelgrippe.
09 Januar 2026
Markt Geflügelfleisch
hähnchen aus brasilien
Mehr Importe, geringere Standards? ZDG lehnt EU-Mercosur-Abkommen ab
Die deutsche Geflügelwirtschaft lehnt das EU-Mercosur-Abkommen ab. Der Branchenverband warnt vor unfairer Konkurrenz, sinkenden Standards und Risiken für Verbraucher.
09 Januar 2026
Markt Geflügelfleisch
eiermarkt
Kommentar: Eiermarkt unter Hochspannung - Nachfrage bleibt ungewöhnlich stark
Der Eiermarkt überrascht mit anhaltend hoher Nachfrage. Packstellen arbeiten am Limit, leere Regale verunsichern Verbraucher – mehrere Faktoren treffen gleichzeitig aufeinander.
08 Januar 2026
Markt Geflügelfleisch
Eiervermarktung
Fortbildung: Hier erfahren Sie alles für eine erfolgreiche Eiervermarktung
Wie lassen sich Eier erfolgreich erzeugen und vermarkten? Ein Seminar der Landwirtschaftskammer NRW vermittelt am 21. Januar 2026 praxisnahes Wissen zu Qualität, Hygiene, Recht und Vermarktungswegen.
08 Januar 2026
Absatz
frühstücksei
USDA-Prognose: Eierkonsum wächst trotz Vogelgrippe deutlich
Trotz massiver Vogelgrippe-Ausbrüche rechnet das US-Landwirtschaftsministerium mit einem starken Anstieg des Eierverbrauchs. Preisvorteile und Verbraucherpräferenzen treiben die Nachfrage.
05 Januar 2026
Eiermarkt
Ein Mann
Transparenz statt Verkaufstaktik: Wie ein Geflügelzüchter Vertrauen schafft
Geflügelzüchter Erik van Veldhuisen verkauft Fleisch durch Transparenz statt Marketing. Direkte Vermarktung, klare Abläufe und ausgelagerte Verarbeitung sichern Absatz und Vertrauen.
04 Januar 2026
Absatz
zdg enten
Robust, ruhig, leistungsfähig: Bio-Mastenten erfolgreich halten
Bio-Mastenten erfolgreich halten: Reinhard Derntl berichtet aus Oberösterreich über Aufzucht, Fütterung, Stallklima, Auslauf und Hygiene in der Pekingentenmast.
03 Januar 2026
Ente
wurstherstellung
Vom Stall in die Wurstküche: Wie Landwirte das Metzgerhandwerk lernen können
Landwirte steigen verstärkt in die Fleischverarbeitung ein. Das Projekt „Hofnahes Fleischhandwerk“ vermittelt Praxiswissen, fördert Austausch und reagiert auf steigende Nachfrage nach handwerklich hergestellten Produkten.
02 Januar 2026
Absatz
deu
Kommentar: Eiermarkt zum Jahreswechsel - hohe Preise, volle Packstellen, unsichere Perspektiven
Ungewöhnlich hohe Eierpreise zum Jahreswechsel: Packstellen arbeiten am Limit, Großhandel meldet Nachholbedarf, doch Logistik und Sortierung bremsen. Der Markt bleibt angespannt.
02 Januar 2026
Eiermarkt