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Im März 2025 stiegen vor allem die Preise für Geflügel und Eier deutlich, während pflanzliche Produkte im Preis nachgaben.
Im März 2025 lagen die Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte um 1,5 % über dem Niveau des Vorjahresmonats. Gegenüber Februar 2025 war jedoch ein leichter Rückgang um 0,3 % zu verzeichnen. Bereits in den Monaten zuvor hatten die Preise zugelegt – im Februar um 2,7 % und im Januar um 2,2 %.
Laut Destatis zeigt sich dabei erneut ein gegensätzliches Bild zwischen den Bereichen tierischer und pflanzlicher Produktion: Während die Preise für tierische Erzeugnisse anzogen, lagen die pflanzlichen Produkte unter dem Vorjahresniveau.
Geflügelpreise ziehen an – Hähnchen mit Spitzenzuwachs
Die Preise für Geflügel stiegen im März 2025 deutlich um 7,6 % im Vergleich zum Vorjahresmonat. Besonders stark fiel der Anstieg bei Hähnchen mit +8,8 % aus. Auch andere Geflügelarten wie Enten und Puten wurden teurer (+5,6 %). Eier verteuerten sich um 3,8 %. Im Februar 2025 war bei Eiern hingegen noch ein leichter Rückgang um 0,4 % zu verzeichnen, wie Destatis mitteilt.
Tierische Erzeugnisse treiben Erzeugerpreise nach oben
Die Preise für Tiere und tierische Erzeugnisse lagen im März 2025 insgesamt um 6,3 % über dem Niveau des Vorjahres. Hauptverantwortlich dafür war der starke Anstieg beim Milchpreis: Dieser kletterte gegenüber März 2024 um 17,9 % und legte auch im Vergleich zum Vormonat Februar nochmals leicht zu (+0,4 %). Bereits im Februar war ein Plus von 18,6 % verzeichnet worden.
Demgegenüber verbilligten sich Tiere insgesamt im Jahresvergleich um 1,8 %. Besonders stark fielen die Preise bei Schlachtschweinen, die ein Minus von 21,2 % verzeichneten. Im Gegensatz dazu stiegen die Preise für Rinder um 33,4 %.
Pflanzliche Produkte günstiger – Kartoffeln im Preisverfall
Die Preise für pflanzliche Produkte sanken im März 2025 gegenüber dem Vorjahr um 5,5 %. Auch im Vergleich zum Vormonat Februar wurde ein Rückgang um 2,6 % festgestellt. Ausschlaggebend für diese Entwicklung war der anhaltende Preisverfall bei Speisekartoffeln, deren Preis um 38,4 % unter dem Vorjahreswert lag. Diese negative Tendenz war bereits in den vorangegangenen Monaten beobachtet worden.
Handelsgewächse wurden insgesamt um 7,8 % günstiger angeboten. Raps bildete dabei eine Ausnahme: Hier stieg der Preis im Vergleich zum Vorjahr um 14,7 %. Die Preise für Futterpflanzen sanken um deutliche 12,7 %.
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