Absatz

Tofu mit Kräutern zubereitet

Fleischersatzprodukte werden beliebter

Vegetarische oder vegane Fleischalternativen wie Tofuwurst, Seitanschnitzel oder Veggieburger erfreuen sich bei den Verbrauchern einer immer größeren Beliebtheit. Das hat das Statistische Bundesamt (Destatis) ermittelt.

Regionaler Verkauf von Lebensmitteln

Regionale Kennzeichnung muss transparent sein

Nach einer repräsentativen Online-Umfrage, die im Auftrag des Verbraucherzentrale Bundesverbands (vzbv) stattfand, wünschen sich 86 Prozent der Verbraucher, dass die von ihnen konsumierten Lebensmittel aus der „Region“ stammen, und zwar...

Direktvermarktung von Eiern

Direktvermarktung als Erfolgsrezept

Ursprünglich produzierten die 110000 Legehennen der Agrargenossenschaft Band Dürrenberg ihre Eier vornehmlich für Großabnehmer. Das hat sich mit der Zeit geändert. „Heute verkaufen wir viele Eier über unseren Hofladen und...

Verkaufsautomaten für Geflügel

„Regionale Vermarktungsstrukturen haben Potenzial“

Die Auswertung eines einjährigen Forschungsprojektes der Universität Göttingen hat das Potenzial regionaler Vermarktungsstrukturen für Produkte aus nachhaltiger Nutztierhaltung bestätigt. Die Ergebnisse einer im Projekt durchgeführten Verbraucherstudie zeigen, dass viele Verbraucherinnen...

Grüner Düngerstreuer

Destatis: Preissteigerungen bei Energie, Dünger und Pappe

Das statistische Bundesamt (Destatis) hat Daten zu den aktuellen Erzeugerpreisen gewerblicher Produkte (Inlandsabsatz) im Februar veröffentlicht. Danach lagen die Erzeugerpreise im vergangenen Monat um 25,9 Prozent höher als im Februar...

Lebensmittelproduktion für Direktvermarkter

EuroTier 2022: Programm für Direktvermarkter

Die Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) wird im Rahmen der Messe EuroTier in Hannover vom 15. bis 18. November 2022 erstmals ein Fach- und Ausstellungsprogramm für Direktvermarkter anbieten.

Braune Hühner im Freien

Klassische Geflügelpest: Hühnereier wie vermarkten?

In vielen Bundesländern und Landkreisen gilt inzwischen aufgrund des Ausbruchs der Geflügelpest eine ununterbrochene Stallpflicht für Geflügel. Dies hat erhebliche Konsequenzen für die Freilandhaltung insgesamt und speziell für die Vermarktung...

NVP-Vorsitzender Bart-Jan Oplaat

Niederlande: Verschwindet der Freilandsektor?

Für niederländische Legehennenhalter mit Freilandhaltung stellt sich angesichts immer neuer Vogelgrippefälle die Frage, wie (und ob ) sie ihren Betriebszweig in Zukunft weiterführen wollen. Derzeit müssen viele Betriebe mit großen...

Eier auf einem gelben Förderband

Bio wächst aus der Nische – die Probleme wachsen mit

Ist meine Bio-Milch wirklich gesund? Warum sieht der Bioapfel viel besser aus als sein konventioneller Nachbar in der Obstabteilung? War mein Schnitzel wirklich glücklich? Das sind Fragen, die sich Verbraucher...

20 Februar 2022

Christian Van Bommel beim Themenabend „Markt und Unternehmen“ von pluimveeweb.nl

„Beim Verkauf ab Hof werden Sie nicht reich!“

„Ich verkaufe gerne vom Hühnerstall aus, aber reich macht mich das nicht“, sagte Christian Van Bommel bei einem Themenabend „Markt und Unternehmen“ von pluimveeweb.nl. Um den Verkauf ab Hof zu...

15 Februar 2022

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Hühnerhaltung

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