Absatz

Gelügelfleisch
USDA-Prognose: US-Geflügelexporte steigen bis 2035 deutlich
Das USDA erwartet bis 2035 ein kräftiges Wachstum bei der US-Geflügelproduktion und den Exporten. Vor allem Masthähnchen profitieren von einer steigenden Nachfrage im In- und Ausland.
03 Juni 2026
Absatz
Mann und Frau vor Eierautomat
20.000 Eier pro Woche: Wie ein Bauernhof mit Facebook und Automaten erfolgreich direkt vermarktet
Mit Eier- und Fleischautomaten, regionalen Produkten und Social Media erreichen Carla und Job van de Kruijs tausende Kunden. Der Familienbetrieb aus Weert verkauft inzwischen wöchentlich 20.000 Eier und 250 Kilo...
16 Mai 2026
Absatz
Laufenten
Zur Abwechslung mal ein Frühstücksei von der Ente
Ein Biohof in Niedersachsen setzt erfolgreich auf Enteneier statt Hühnereier. Warum die alternative Eierproduktion funktioniert und welche Vorteile sie bietet.
13 April 2026
Ente
Direktvermarktung
Achtung: Diese Direktvermarkter betrifft die neue EU-Verpackungsverordnung
Die neue EU-Verpackungsverordnung PPWR tritt im August 2026 in Kraft. Sie betrifft auch Direktvermarkter. Erste Pflichten gelten sofort.
11 April 2026
Absatz
Geflügel schlachten
Haus Düsse: Sachkundenachweis Schlachten von Geflügel
Wer Geflügel schlachtet, braucht einen Sachkundenachweis. Haus Düsse bietet Ende April 2026 eine praxisnahe Schulung mit Prüfung und Hygienetraining an.
08 April 2026
Absatz
Legehennen
Neue App „KAT-Tool“ – Tiergerechte Haltung messbar machen
Neue App „KAT-Tool“ unterstützt Legehennenhalter bei der Tierwohlbewertung. Digitale Erfassung, klare Kriterien und Pflicht seit 2026.
18 März 2026
Absatz
Jakob Schröder
Vom Jahrgangsbesten zum Direktvermarkter: Das ist Jakobs Plan
Jakob Schröder gehört zu den besten Nachwuchskräften der Grünen Berufe in Niedersachsen. Der 20-Jährige Tierwirt und angehende Fleischermeister plant, die Direktvermarktung auf dem Familienhof auszubauen.
16 März 2026
Absatz
hofladen kalkulatorhof
Hofladenhütte fix und fertig aus Polen - Beispiel der Direktvermarktung beim Calculatorhof aus Goch
Mit einer kleinen Verkaufshütte begann der Direktverkauf auf dem Calculatorhof. Heute verkauft die Familie van de Flierdt den Großteil ihrer Eier direkt an Kunden – rund um die Uhr über...
12 März 2026
Absatz
schlachthof
Video-Pflicht im Schlachthof: Diese Betriebe sind betroffen
Das Bundeslandwirtschaftsministerium plant eine verpflichtende Videoüberwachung in größeren Schlachthöfen. Kameras sollen zentrale Arbeitsschritte dokumentieren – betroffen sind bundesweit 232 Betriebe.
11 März 2026
Stallmanagement
stallpflicht
Stallpflicht: Kein Problem in der Direktvermarktung
Geflügelpest und Stallpflicht prägten den Winter 2025/26. Zwei Legehennenhalter aus dem Landkreis Diepholz berichten, wie sie ihre Tiere beschäftigten – und warum Kunden trotz Aufstallung treu blieben.
25 Februar 2026
Biosicherheit