Dossier: Vermarktung

     

Sonnendorfer
Ei, was tut sich am Sonnenhof?
In Deutschland ist der Pro-Kopf-Verbrauch von Eiern 2023 gestiegen. Doch regionale Anbieter wie Familie Braun aus dem Landkreis Erding spüren diesen Trend kaum.
30 März 2024
Eiermarkt
ERik van veldhuisen
"Ab-Hof-Verkäufe bringen mehr Wohlwollen für den gesamten Sektor"
Der Direktverkauf von Hühnerfleisch, der sich eher an "Geschichtenkäufer" als an "Preiskäufer" richtet, hat bei dem Masthähnchenzüchter Erik van Veldhuisen aus Renswoude (UT) stetig zugenommen, seit er Ende 2018 damit...
02 März 2024
Absatz
Landwirte vor der Tür
Frische Hähnchenschenkel von Tante Door sind der Renner
Die Masthähnchenhalter Willem und Elsbeth van Meijeren aus dem niederländischen Haastrecht verkaufen seit 2020 frische Hähnchen aus ihrem Verkaufsautomaten auf dem Bauernhof. In den Niederlanden waren sie damit die ersten....
03 Januar 2024
Absatz
KAT
KAT-Resümee nach zwei Jahren OKT: „KAT exportiert Standards im Tierschutz!“
Wie ist die Situation nach zwei Jahren des Verbots des Kükentötens aus dem Blickwinkel des KAT (Verein für kontrollierte alternative Tierhaltungsformen e.V.)? Der Geschäftsführer des Vereins, Dietmar Tepe, zieht eine...
14 Dezember 2023
Legehenne
Geflügelhalter Holzmann
Autarke Legehennenhaltung in Österreichs Gebirgslandschaft
Beim Ceres Award 2023 belegte ein österreichischer Geflügelbetrieb den zweiten Platz in der Kategorie „Geflügelhalter des Jahres 2023“– der Geflügelbetrieb von Leopold und Sonja Holzmann, der in einer beeindruckend schönen...
03 November 2023
Österreich
Benjamin Weil Nussverarbeitung
Superfood im Doppelpack: Regionale Eier und Walnüsse
Benjamin Weil kaufte vor drei Jahren eine verlassene Hofstelle mit 4,5 ha und hauchte ihr neues Leben ein: Er vermarktet heute Walnüsse und besondere Freilandeier. Dafür hat er 580 Bäume,...
01 November 2023
Absatz
Hähnchen
Geflügelfleischmarkt unter Druck: Nachfrage verlagert sich auf normales Hühnerfleisch
Der europäische Markt für Programme mit langsamer wachsenden Masthähnchen, wie zum Beispiel dem niederländischen Better Leven Programm, ist etwas unter Druck geraten. Auf vielen Märkten hat sich die Nachfrage auf...
04 Oktober 2023
Absatz
Tom-Cedric Brands
Schritt für Schritt zum Vollerwerbsbetrieb
Tom-Cedric Brands ist 21 Jahre jung und bald Landwirtschaftsmeister. Einen elterlichen Betrieb gibt es nicht. Trotzdem soll die Direktvermarktung künftig sein Einkommen sichern. Die ersten Schritte sind getan, drei Mobilställe...
06 September 2023
Absatz
Eierautomat
„Ehrliche“ Bio-Eier aus Automaten
Evert van Beijnum hat Mitte Februar einen Verkaufsautomaten für Bio-Eier in Betrieb genommen. Er steht in seinem Gartenbaubetrieb und seinem Haus in einem Industriegebiet in Almere-Buiten (Niederlande). "Wir wollen echte...
02 Mai 2023
Absatz
digital
Wie ein digitaler Hofladen funktioniert
Moritz Armbrust, Gründer der Friedhold GmbH, nutzte das Fachforum Bruderhahn und Zweinutzungshuhn 2023, um seinen Online-Hofladen vorzustellen, den Nutzen für landwirtschaftliche Betriebe zu erklären und Praxis-Tipps zur Vermarktung zu geben.
01 Mai 2023
Bio

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