Dossier: Vermarktung

Geflügelhalter Holzmann

Autarke Legehennenhaltung in Österreichs Gebirgslandschaft

Beim Ceres Award 2023 belegte ein österreichischer Geflügelbetrieb den zweiten Platz in der Kategorie „Geflügelhalter des Jahres 2023“– der Geflügelbetrieb von Leopold und Sonja Holzmann, der in einer beeindruckend schönen...

03 November 2023

Benjamin Weil Nussverarbeitung

Superfood im Doppelpack: Regionale Eier und Walnüsse

Benjamin Weil kaufte vor drei Jahren eine verlassene Hofstelle mit 4,5 ha und hauchte ihr neues Leben ein: Er vermarktet heute Walnüsse und besondere Freilandeier. Dafür hat er 580 Bäume,...

01 November 2023

Hähnchen

Geflügelfleischmarkt unter Druck: Nachfrage verlagert sich auf normales Hühnerfleisch

Der europäische Markt für Programme mit langsamer wachsenden Masthähnchen, wie zum Beispiel dem niederländischen Better Leven Programm, ist etwas unter Druck geraten. Auf vielen Märkten hat sich die Nachfrage auf...

04 Oktober 2023

Tom-Cedric Brands

Schritt für Schritt zum Vollerwerbsbetrieb

Tom-Cedric Brands ist 21 Jahre jung und bald Landwirtschaftsmeister. Einen elterlichen Betrieb gibt es nicht. Trotzdem soll die Direktvermarktung künftig sein Einkommen sichern. Die ersten Schritte sind getan, drei Mobilställe...

06 September 2023

Eierautomat

„Ehrliche“ Bio-Eier aus Automaten

Evert van Beijnum hat Mitte Februar einen Verkaufsautomaten für Bio-Eier in Betrieb genommen. Er steht in seinem Gartenbaubetrieb und seinem Haus in einem Industriegebiet in Almere-Buiten (Niederlande). "Wir wollen echte...

digital

Wie ein digitaler Hofladen funktioniert

Moritz Armbrust, Gründer der Friedhold GmbH, nutzte das Fachforum Bruderhahn und Zweinutzungshuhn 2023, um seinen Online-Hofladen vorzustellen, den Nutzen für landwirtschaftliche Betriebe zu erklären und Praxis-Tipps zur Vermarktung zu geben.

Eier

„Die Vermarktung von Zweinutzungshühner ist kein Selbstläufer!“

Josefine Baier aus dem Qualitätsmanagement von Erzeuger-Verbraucher-Genossenschaft (EVG) Landwege EG aus Lübeck stellte das Konzept der Genossenschaft vor und erläuterte im Rahmen des zweiten Online-Fachforums des Öko2Huhn Projektes wie dort...

Fahne Europa

Vermarktungsnormen für Eier und Geflügel werden angepasst

Die EU-Kommission hat anlässlich des CDG-Meetings in Brüssel ( CDG - Civil Dialogue Group) eine delegierte Rechtsakte zur Anpassung der Vermarktungsnormen Eier und Geflügelfleisch vorgelegt. Der Entwurf liegt Geflügelnews vor....

Biohähnchen im Kaltscharrraum

Gutes aus deutscher Landwirtschaft, eine neue Initiative der Wirtschaft

Vor anderthalb Jahren wurde auf Betreiben der Wirtschaft die Zentrale Koordination Handel-Landwirtschaft (ZKHL) in Leben gerufen. Sie soll die Zusammenarbeit zwischen den einzelnen Stufen der Lebensmittelerzeugung und -vermarktung, insbesondere diejenige...

Drei Menschen

Einzigartige Kombination: Vom Ei zum Flüssigei auf dem eigenen Hof

Eier selbst verkaufen und tagesfrische Eier von eigenen Legehennen direkt zu Eiprodukten verarbeiten. Das ist seit mehr als 20 Jahren die Stärke des Familienbetriebs Vermeulen in Riel. "Wir zeichnen uns...

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