Vom Ei bis zum Masthähnchen - Ein Vermarkter stellt sich vor

Malte Wolter, Gesellschafter der Seppenhagen GmbH, stellte in einem Online-Seminar der Landwirtschaftskammer Niedersachsen zum Thema „Öko-Hähnchenmast – Tiergesundheit und Wertschöpfungskette” sein Unternehmen vor.

Betriebsvorstellung Seppenhagen GmbH

Die Seppenhagen GmbH ist ein Familienbetrieb in der vierten Generation, der dieses Jahr sein 100-jähriges Betriebsjubiläum feiert. Der Betrieb betreibt in Ahlen (180 ha), Lubien (270 ha) und Lubow (330 ha) Ackerbau und hat den Hauptsitz in Ahlen im Münsterland. Neben 72.000 Bio-Junghennen werden etwa 200.000 Bio-Masthähnchen in Lohnhaltung, etwa 3.000.000 Bio-Masthähnchen in Konzeptmast, 6.000 Bio-Mast-Elterntiere und acht Angus Mutterkühe gegen Beutegreifer gehalten. Für Personaldienstleistungen werden 42 Mitarbeitende für überbetriebliche Arbeiten (Ausstallung, Impfung, Reinigung) beschäftigt. Weitere Standbeine sind Energie, Immobilien und die Beteiligung an weiteren Gesellschaften (ab ovo etc.).

Seppenhagen setzt auf 5 x D: Elterntiere in Deutschland, Brut und Schlupf in Deutschland, Aufzucht in Deutschland, Futter aus Deutschland, Schlachtung und Verarbeitung in Deutschland. Wolter beschreibt das Motto des Betriebes mit „Kurze Wege - Schnelle Entscheidungen”.

Vorstellung ab ovo Brüterei GmbH

Die Elterntiere (3 Herden à 6.000 Hubbard) werden von B & M Brand GbR aus Dersum und Familie Bein aus Lienen in Volieren gehalten, wodurch sehr wenig Ammoniak entsteht, da ein konstanter Abtransport des Hühnerkotes gewährleistet ist. Das gute Stallklima führt Wolter zufolge zu sehr vitalen Tieren.

Für die Brüterei wurde in 2022/23 ein Neubau in Ahlen konzipiert; der Standort wurde aus Seuchenschutz- und Transportüberlegungen heraus gewählt. Es handelt sich laut Wolter um die erste Brüterei weltweit mit Geothermie – 25 Löcher à 10 m Tiefe werden zum Wärmen und Kühlen genutzt, der Strom stammt aus einer PV-Anlage. In der Brüterei gibt es normalerweise drei Schlupftage: Montag und Donnerstag schlüpfen Legehybriden, Dienstag und (ganz selten Freitag) Masttiere. ab ovo produziert 100 % Bio, 10 Millionen Küken pro Jahr. Wolters berichtet, dass es aktuell in Deutschland nur noch sechs Brütereien gibt, aber Seppenhagen glaubt an die Zukunft der Landwirtschaft und hat sich daher an dieser neuen Brüterei beteiligt.

Verschiedene Mastkonzepte

Es wurden verschiedene Konzepte entwickelt, um neue Mäster zu rekrutieren. Erstens können einfach nur die Küken gekauft werden. Die zweite Alternative ist die Konzeptmast, bei der der Küken Verkauf via Seppenhagen läuft, der landwirtschaftliche Betrieb sich selbst um Stall, Tiermedizin und Futter kümmert und die lebenden Tiere über Seppenhagen vermarktet werden. Die dritte Alternative ist die Lohnhaltung, bei der die komplette Produktion über Seppenhagen organisiert wird.

Vermarktung

Für die Vermarktung arbeitet Seppenhagen mit der Sprehe Gruppe zusammen, ebenfalls ein inhabergeführter Familienbetrieb, der deutschlandweit agiert. Die Sprehe Gruppe ist ein Vollsortimenter, wodurch das Unternehmen für den Lebensmitteleinzelhandel von großem Interesse ist.

Sprehe möchte dass die Mäster Verbandsmitglieder sind, anfänglich ist EU-Bio ausreichend.

Wie sind die Aussichten der Bio-Hähnchenmast?

Wolter sieht großen Bedarf an neuen Mästern. Die Seppenhagen GmbH biete viel Flexibilität mit Altgebäuden in Kombination mit Neubauten, eine maßgeschneiderte Vermarktungsstruktur und ist deutschlandweit aktiv. Es gibt Beratung von der Planung bis zur Produktion.