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Bioeier
Eiermarkt bleibt fest und Bio sowie große Eier werden knapp
Die Nachfrage nach Konsumeiern bleibt hoch. Besonders Bioeier sowie Eier der Größen L und XL sind knapp. Packstellen haben kaum Ware übrig.
04 September 2026
Eiermarkt
moderner Betrieb in Polen
1,5 Millionen Masthähnchen an einem Standort – so produziert Polen Geflügel
1,5 Millionen Masthähnchen an einem Standort sind in Polen keine Seltenheit. Ein Branchenkenner erklärt, warum die Geflügelwirtschaft dort so groß wurde.
04 September 2026
Agribusiness
Likör ohne Ei
Ohne Ei, aber mit Ärger: Streit um den Namen Eierlikör
Weckt die Bezeichnung „Likör ohne Ei“ unzulässige Assoziationen mit Eierlikör? Ja, findet ein Spirituosenverband - und verklagte den Hersteller Warlich aus Henstedt-Ulzburg (Schleswig-Holstein). Jetzt befasst sich das Schleswig-Holsteinische Oberlandesgericht mit...
01 September 2026
Politik
Legehennen
Morgens anders füttern als abends: Was sagt die aktuelle Forschung zu Split Feeding?
Beim Split Feeding erhalten Legehennen morgens und abends unterschiedliche Rationen. Studien zeigen Vorteile bei Futterverwertung, Eischale und Nährstoffeffizienz.
01 September 2026
Nährstoffe
Eierstiege
Eiermarkt vor dem Herbst: Die Nachfrage zieht wieder an
Mit dem Ende der Sommerferien und dem Monatswechsel füllen sich die Kühlschränke wieder – und damit steigt auch die Nachfrage nach Konsumeiern. Noch kann der Bedarf weitgehend gedeckt werden, doch...
28 August 2026
Eiermarkt
Michel Cordes
Betriebskonzept Mobilstall – so wird es zum Erfolg
Michel Cordes ist Landwirtschaftsmeister und hat den stillgelegten Betrieb seiner Großeltern 2021zusammen mit seinem Vater wieder zum Leben erweckt. Sein Konzept fußt auf Mobilstallhaltung und Eierdirektvermarktung. Er hat beides sehr...
27 August 2026
Absatz
Wurgler
Eier knapp, neue Ställe erst in ein paar Jahren: So läuft die Eierproduktion in der Schweiz
Kleine Bestände, viel Freiland und teure Bruderhähne: Eierproduzent Daniel Wurgler erklärt, was Schweizer Legehennenhaltung von Deutschland unterscheidet.
27 August 2026
Absatz
Eike Alswede
Hühner, Hof und Direktvermarktung: Das Konzept von Ceres-Award Finalist Eike Alswede
Direktvermarktung ist für Familienbetriebe ein interessantes Standbein. Wie das funktionieren kann, zeigt CeresAward-Finalist Eike Alswede aus dem niedersächsischen Gehrde: Gemeinsam mit seinem Bruder und seinen Eltern hat der 28-Jährige ein...
24 August 2026
Deutschland
Eier Großbritannien
Salmonellen-Ausbruch mit 207 Fällen: Britische Behörden prüfen importierte Eier
207 Menschen haben sich in Großbritannien mit Salmonella Enteritidis infiziert, ein Mensch starb. Die Behörden prüfen einen möglichen Zusammenhang mit importierten Eiern.
22 August 2026
Biosicherheit
Eier
Eierpreise ziehen an: Große Gewichtsklassen werden bereits knapp
Der Eiermarkt zeigt sich nach den Sommerferien freundlicher. Die Nachfrage steigt, große Gewichtsklassen sind bereits knapp. Auch die Verarbeiter erhöhen ihren Bedarf.
20 August 2026
Eiermarkt