Vom Fußballfeld zur Hähnchenmast: Erfolgreich mit „Beter Leven“

Schon entspannt trotz Baustelle draußen, im Stall ist alles vorbereitet für die Ankunft der ersten Küken: Bianca und Tobias Gerwing.

Tobias Gerwing ist auf einem Betrieb mit Hähnchenmast aufgewachsen. Zunächst standen Profifußball und eine Banklehre auf seinem Lebensplan. Aber die Liebe zur Landwirtschaft ließ ihn nicht los. Mit Mitte 30 übernahm er den elterlichen Betrieb. Den entwickelte er sehr stringent und erfolgreich weiter – mit der Hähnchenmast für „Beter Leven“ 1 Stern. 

Tobias Gerwing lacht, als er von einem wichtigen Wendepunkt in seinem Leben erzählt: „Während meiner Zeit als Profifußballer bei FC Twente und dem VfL Bochum sowie später in verschiedenen Amateurvereinen war ich parallel auch beruflich als Bankkaufmann stark eingebunden und viel unterwegs. Daneben habe ich meine Eltern auf dem Betrieb unterstützt. Für unsere drei Kinder blieb wenig Zeit. Zu wenig Zeit nach Meinung meiner Frau Bianca. Sie wusste, dass mein Herz für die Landwirtschaft schlägt und hat mich zu einer Entscheidung ‚geschubst‘: entweder ganz oder gar nicht“. 

Zweite Ausbildung zum Landwirt

Die Entscheidung fiel für einen Neustart auf dem elterlichen Betrieb – mit allen Konsequenzen. Dazu gehörte die Zweitausbildung zum Landwirt mit Mitte 30. Seitdem hat Tobias Gerwing den Betrieb zusammen mit seiner Frau sehr stringent und erfolgreich weiterentwickelt. Seine Bankausbildung kam und kommt ihm dabei zugute, sagt er. Er sieht sich ganz klar als Unternehmer: „Das Controlling, die wirtschaftlichen Zahlen fortwährend im Blick zu haben, ist auch für einen landwirtschaftlichen Betrieb immer wichtiger.“ 

Er ist inzwischen Mitgesellschafter einer großen Biomethan-Anlage, die im vergangenen Jahr im benachbarten Heek in Betrieb genommen wurde, Gesamtinvest etwa 25 Mio. Euro. Auf den Stalldächern seines Betriebes sind heute 200 KWel-Photovoltaik installiert. Die Ställe werden über ein gasbetriebenes BHKW geheizt. 

Zweiter „Beter Leven“-Stall ist fertig

Jüngster Schritt in der betrieblichen Entwicklung ist der Neubau des dritten Hähnchenmaststalles – wieder für das niederländische Tierwohl-Programm „Beter Leven“. Es gibt einen älteren Stall mit konventioneller Haltung (40.000 Plätze) sowie einen 2016 für „Beter Leven“ 1 Stern, umgebauten Stall. Darum jetzt wieder „Beter Leven“:

Schon Tobias Vater Hermann-Josef lieferte die schlachtreifen Hähnchen über die nur 1 km entfernte Grenze in die Niederlande zum Vermarkter Esbro, die Küken kommen von Probroed. Zum niederländischen Futtermittelhersteller ForFarmers gibt es ebenfalls eine lange und sehr gute Geschäftsbeziehung. 

Zusammenarbeit mit ForFarmers bei „Beter Leven“

„Vor gut zehn Jahren kam in den Niederlanden verstärkt das Thema Tierwohl auf. ForFarmers suchte dafür Hähnchenmäster. Die Konditionen waren gut und 2016 bauten wir deshalb den Louisiana-Stall um für ‚Beter Leven 1 Stern‘. Dafür wurde ein Wintergarten angeschleppt, bei 25 kg/qm war dann Platz für 18.000 Tiere“, erklärt Tobias Gerwing. Umgestellt wurde auf langsam wachsende Rassen, das Futter ist entsprechend energieärmer, hat einen hohen Weizenanteil. Weizenkörner werden außerdem zur Beschäftigung der Tiere täglich im Stall auf dem Boden verteilt.    

Verlässliche Partner in der Kette

Gerwings hatten die letzten zehn Jahre den direkten Vergleich zwischen konventioneller Mast und „Beter Leven“. Es gab für sie mehrere Gründe, den dritten Stall wieder für das Tierwohl-Programm zu bauen: Nach ihrer Einschätzung wird in den Niederlanden die Nachfrage nach Tierwohl-Hähnchenfleisch weiter wachsen. Dort wird es kaum neue Ställe geben, es wird eher zurückgebaut wegen der Stickstoffproblematik. Die Erlöse sind gut, die niederländischen Partner in der Kette haben sich als verlässliche Partner erwiesen. Tobias Gerwing weiß insbesondere die fachliche Begleitung durch Ruben van der Vegt von ForFarmers zu schätzen. „Das ist mein Sparringspartner,“ lacht er.   

„Beter Leven“ ist eine andere Philosophie

„Die Mast für ‚Beter Leven‘ ist grundsätzlich eine andere Philosophie,“ betont der Landwirt. Sie sei einfach entspannter und stressfreier – für Mensch und Tier. Seines Erachtens ist das den robusteren Herkünften, der geringeren Besatzdichte, den beiden unterschiedlichen Klimazonen im Stall oder auch der Tatsache, dass es keinen Vorfang gibt, geschuldet. Der Tiergesundheitsstatus ist -durchgängig- entsprechend hoch. 

Deutlich sagt Gerwing, dass die schlechtere Futterverwertung und die längere Mastdauer, die pro Jahr zwei Durchgänge weniger bedeutet, natürlich entgolten werden müssen. Sonst funktioniere es nicht. Das ist in seiner Kette der Fall.

Konventionelle Mast ist auch spannend

Ganz offen gibt der Landwirt zu, dass die besonderen Herausforderungen der konventionellen Mast ihm aber durchaus auch liegen: „Diese Tiere sind Spitzensportler, da muss alles passen, damit sie Höchstleistungen erbringen. Wenn man die aber herauskitzeln kann, kann man wirtschaftlich sehr gute Ergebnisse einfahren.“ Seiner Einschätzung nach wird es für die konventionell gemästeten Hähnchen auch weiterhin genug Abnehmer geben. 

Seine Entscheidung fiel aus den zuvor genannten Gründen jedoch für „Beter Leven“ 1 Stern. Die ersten Küken sind gerade angekommen im neuen Stall: „Für uns fühlt sich das alles richtig an“, sagen Tobias und Bianca Gerwing beide. 

ForFarmers sucht neue Mäster 

ForFarmers sucht aktuell weitere Betriebe für das „Beter Leven“1 Stern-Programm. Welchen Rat hat Tobias Gerwing für interessierte Berufskolleginnen und -kollegen? Er überlegt nicht lange: „Sammelt so viele Infos wie möglich vor einer Entscheidung. Schaut Euch Ställe an, sprecht mit anderen Mästern, auch mit verschiedenen Beratern und setzt auf zuverlässige Partner in der Kette.“