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Jakob Schröder
Vom Jahrgangsbesten zum Direktvermarkter: Das ist Jakobs Plan
Jakob Schröder gehört zu den besten Nachwuchskräften der Grünen Berufe in Niedersachsen. Der 20-Jährige Tierwirt und angehende Fleischermeister plant, die Direktvermarktung auf dem Familienhof auszubauen.
16 März 2026
Absatz
Hennen
30 Jahre Bioland-Geflügeltagung: Was die Ökobranche gelernt hat – und welche Probleme bleiben
30 Jahre Bioland-Geflügeltagung: Rudolf Joost-Meyer zu Bakum zieht Bilanz. Fortschritte bei Fütterung, Stallbau und Management – doch Probleme wie Federpicken, Brustbeinbrüche und wirtschaftlicher Druck bleiben.
15 März 2026
Stallmanagement
eiermarkt
Kommentar: Eier werden knapp - Vogelgrippe und Newcastle-Krankheit bringen den Markt in Deutschland an seine Grenzen
Eier bleiben in Deutschland knapp: Vogelgrippe und erstmals seit Jahrzehnten die Newcastle-Krankheit setzen der Geflügelwirtschaft zu. Mehr als eine Million Legehennen wurden bereits gekeult. Experten erwarten vorerst keine Entspannung am...
13 März 2026
Eiermarkt
eierversorgung
Deutsche essen immer mehr Eier: Verbrauch steigt auf 252 Stück pro Kopf
Der Eierverbrauch in Deutschland steigt weiter. 2025 lag der Pro-Kopf-Verbrauch laut Bundesinformationszentrum Landwirtschaft bei 252 Eiern. Gleichzeitig sinkt der Legehennenbestand leicht.
13 März 2026
Gesellschaft
hofladen kalkulatorhof
Hofladenhütte fix und fertig aus Polen - Beispiel der Direktvermarktung beim Calculatorhof aus Goch
Mit einer kleinen Verkaufshütte begann der Direktverkauf auf dem Calculatorhof. Heute verkauft die Familie van de Flierdt den Großteil ihrer Eier direkt an Kunden – rund um die Uhr über...
12 März 2026
Absatz
Hähnchen
Newcastle-Krankheit breitet sich aus: 84.000 Mastelterntiere im Landkreis Dahme-Spreewald betroffen
Nach dem ersten Ausbruch in Bestensee bestätigt der Landkreis Dahme-Spreewald einen weiteren Fall der Newcastle-Krankheit in einem Geflügelbetrieb mit rund 84.000 Tieren. Behörden ordnen Keulung und neue Sperrzonen an.
11 März 2026
Biosicherheit
Beham
Wachsweicher Kern, glänzende Schale: Das Erfolgsrezept einer Eierfärberei mit 70 Jahren Tradition
Seit über 70 Jahren färbt die Eierfärberei Beham bunte Eier. Ein Blick hinter die Kulissen zeigt, wie präziser Kochprozess, traditionelle Marmorfärbung und moderne Technik das perfekte Osterei entstehen lassen.
10 März 2026
Deutschland
bunte eier
Eier knapp vor Ostern? Warum in Deutschland mancherorts Lücken im Regal entstehen
Leere Eierregale vor Ostern? Experten erklären, warum Eier in Deutschland knapp wirken. Vogelgrippe, steigende Nachfrage und Strukturwandel setzen den Markt unter Druck.
10 März 2026
Eiermarkt
zweinutzungshühner
Projekt sLowFeedChickIns: Zeigen uns die Tiere die optimale Ration?
Auf der Bioland-Geflügel-Fachtagung 2026 stellte das Thünen-Institut Ergebnisse aus dem Projekt sLowFeedChickIns vor. Proteinreduzierte Rationen beeinträchtigten Leistung und Tiergesundheit von Zweinutzungshühnern kaum – Insekten zeigen hohes Potenzial.
08 März 2026
Zweinutzungshuhn
Begehbares Huhn
Wie entsteht ein Ei im Huhn? Ein Blick ins „begehbare Huhn“ von Beham
Wie bildet sich ein Ei im Huhn? Markus Rothermel von der Eierfärberei Beham erklärt im begehbaren Huhn Schritt für Schritt die Eibildung – vom Dotter bis zur Kalkschale.
05 März 2026
Deutschland