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Stand Grüne Woche
Grüne Woche: Erfolgsstory Hühner-Vermietung
Jonathan Koch betreibt mit seiner Familie nördlich von Berlin einen Betrieb mit Direktvermarktung, Pension, Cafe – und seit zweieinhalb Jahren der Vermietung von Hühnern. Der Betrieb ist mit einem Stand...
25 Januar 2026
Deutschland
Ein Mann
Transparenz statt Verkaufstaktik: Wie ein Geflügelzüchter Vertrauen schafft
Geflügelzüchter Erik van Veldhuisen verkauft Fleisch durch Transparenz statt Marketing. Direkte Vermarktung, klare Abläufe und ausgelagerte Verarbeitung sichern Absatz und Vertrauen.
04 Januar 2026
Absatz
zdg enten
Robust, ruhig, leistungsfähig: Bio-Mastenten erfolgreich halten
Bio-Mastenten erfolgreich halten: Reinhard Derntl berichtet aus Oberösterreich über Aufzucht, Fütterung, Stallklima, Auslauf und Hygiene in der Pekingentenmast.
03 Januar 2026
Ente
wurstherstellung
Vom Stall in die Wurstküche: Wie Landwirte das Metzgerhandwerk lernen können
Landwirte steigen verstärkt in die Fleischverarbeitung ein. Das Projekt „Hofnahes Fleischhandwerk“ vermittelt Praxiswissen, fördert Austausch und reagiert auf steigende Nachfrage nach handwerklich hergestellten Produkten.
02 Januar 2026
Absatz
hähnchenschnitzel
Mehrwertsteuer sinkt – aber wird das Hähnchenschnitzel jetzt günstiger?
Die Mehrwertsteuer auf Speisen sinkt dauerhaft auf sieben Prozent. Entlastet das Gäste – oder nur die Gastronomie? Warum Geflügelpreise dennoch stabil bleiben.
29 Dezember 2025
Politik
schweine
Tierhaltungskennzeichnung verzögert sich: Start 2027 mit erweiterten Regeln
Union und SPD verschieben die Tierhaltungskennzeichnung auf Januar 2027. Neue Regeln bringen mehr Transparenz, erweitern die Pflicht auf Restaurants, schließen Ferkelerzeugung ein und vereinfachen bürokratische Abläufe.
11 Dezember 2025
Stallmanagement
rene vd berg
Geflügelhandel Van den Berg: der richtige Absatzkanal für jede Schlachthenne
Van den Berg aus den Niederlanden findet für jede Schlachthenne den passenden Absatzmarkt. Warum ältere Legehennen und Zuchttiere heute wertvoller sind und wie das Unternehmen europaweit flexibel liefert.
05 Dezember 2025
Niederlande
aldi süd biohähnchenfleisch
Aldi Süd: „Bio ist strategisches Standbein für Haltungswechsel“
Aldi Süd treibt den Haltungswechsel voran, setzt stärker auf Bio und fordert klare Regeln für Tierhaltung. Warum Bio für den Discounter ein strategisches Standbein ist.
04 Dezember 2025
Bio
phw gebäude
Aktuelles Branchenranking: PHW-Gruppe behauptet Rang zwei im deutschen Fleischmarkt
PHW behauptet Platz zwei in der deutschen Fleischwirtschaft. Trotz Wachstum spürt die Branche 2024 steigende Kosten, Fachkräftemangel und eine schwankende Nachfrage.
28 November 2025
Deutschland
Geflügelwirtschaft Friedrich Otto Ripke
Aktuelles Interview: Geflügelhalter in Niedersachsen - Fluch oder Segen?
Niedersachsen kämpft als größtes Geflügelland besonders stark mit der Vogelgrippe. NGW-Vorsitznder Friedrich-Otto Ripke spricht über Tierdichte, wirtschaftliche Folgen, Biosicherheit und die Chancen einer Impfung.
21 November 2025
Biosicherheit