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marktbericht
Kommentar: Eier bleiben knapp - warum der Markt weiter unter Hochspannung steht
Hohe Nachfrage, knappe Bestände und zahlreiche Sondereffekte halten den Eiermarkt auf außergewöhnlich hohem Niveau. Warum Verbraucher trotzdem versorgt bleiben.
16 Januar 2026
Eiermarkt
hinrichs und römer
Initiative Tierwohl jetzt auch für Haltungsform 3 und 4
Die Initiative Tierwohl führt ab 2026 neue Programme für Frischluftstall und Auslauf ein. Eine Umfrage zeigt: Verbraucher sparen, fordern aber klare Kennzeichnung und Kontrollen.
16 Januar 2026
Gesellschaft
eier
Protein statt Zucker: US-Ernährungsleitlinien setzen auf Eier und Geflügel
Neue US-Ernährungsleitlinien empfehlen mehr Protein aus echten Lebensmitteln. Eier und Geflügel gelten als zentrale Bausteine einer ausgewogenen Ernährung.
13 Januar 2026
Gesellschaft
schlachterei
Geflügelfleischmarkt auf Wachstumskurs – Rabobank warnt vor stärkeren Preisschwankungen
Der globale Markt für Geflügelfleisch wächst bis 2026 um 2,5 Prozent. Die Rabobank erwartet steigenden Konsum, warnt jedoch vor höherer Volatilität durch Geopolitik und Vogelgrippe.
09 Januar 2026
Markt Geflügelfleisch
eiermarkt
Kommentar: Eiermarkt unter Hochspannung - Nachfrage bleibt ungewöhnlich stark
Der Eiermarkt überrascht mit anhaltend hoher Nachfrage. Packstellen arbeiten am Limit, leere Regale verunsichern Verbraucher – mehrere Faktoren treffen gleichzeitig aufeinander.
08 Januar 2026
Markt Geflügelfleisch
Eiervermarktung
Fortbildung: Hier erfahren Sie alles für eine erfolgreiche Eiervermarktung
Wie lassen sich Eier erfolgreich erzeugen und vermarkten? Ein Seminar der Landwirtschaftskammer NRW vermittelt am 21. Januar 2026 praxisnahes Wissen zu Qualität, Hygiene, Recht und Vermarktungswegen.
08 Januar 2026
Absatz
kühe
Vogelgrippe bei Milchkühen: Mit Wisconsin weiterer US-Bundesstaat betroffen
Die Vogelgrippe hat erstmals eine Milchviehherde in Wisconsin erreicht. Damit sind 19 US-Bundesstaaten betroffen. Experten warnen vor Anpassung des Virus an Säugetiere.
06 Januar 2026
Biosicherheit
frühstücksei
USDA-Prognose: Eierkonsum wächst trotz Vogelgrippe deutlich
Trotz massiver Vogelgrippe-Ausbrüche rechnet das US-Landwirtschaftsministerium mit einem starken Anstieg des Eierverbrauchs. Preisvorteile und Verbraucherpräferenzen treiben die Nachfrage.
05 Januar 2026
Eiermarkt
hähnchenstall
Rabobank-Prognose: Niederländische Geflügelproduktion schrumpft bis 2040 deutlich
Die Niederlande bauen ihre Geflügelhaltung massiv ab. Laut Rabobank sinken Legehennen- und Masthähnchenbestände bis 2040 um bis zu 30 Prozent – trotz steigender Nachfrage nach Eiern und Geflügelfleisch.
05 Januar 2026
Niederlande
Ein Mann
Transparenz statt Verkaufstaktik: Wie ein Geflügelzüchter Vertrauen schafft
Geflügelzüchter Erik van Veldhuisen verkauft Fleisch durch Transparenz statt Marketing. Direkte Vermarktung, klare Abläufe und ausgelagerte Verarbeitung sichern Absatz und Vertrauen.
04 Januar 2026
Absatz