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aut münster
AUT Münster: „Geflügel ist bei ITW schon sehr weit“
ITW führt Haltungsform 3 und 4 ein: Ab März 2026 können sich Mäster anmelden. IQ-Agrar erklärt in Münster die neuen Kriterien.
09 Februar 2026
Deutschland
Infografik Selbstversorgungsgrad
Auf einen Blick: Deutschland bei Lebensmitteln zu 85 Prozent autark – doch bei Eiern bleibt die Importlücke groß
Wie gut kann Deutschland sich selbst mit Lebensmitteln versorgen? Neue Zahlen zeigen große Unterschiede bei Fleisch, Gemüse, Eiern und Honig.
07 Februar 2026
Politik
biolegehenn eier
Eier bleiben teuer: Warum sich das Preisniveau in Süddeutschland kaum entspannt
Eier sind weiter knapp und teuer. Hohe Nachfrage, Vogelgrippe und begrenzte freie Ware halten die Preise in Baden-Württemberg und Bayern oben.
05 Februar 2026
Eiermarkt
Lohmann Publikum
Geschlechtsbestimmung im Ei: Weltweit auf dem Vormarsch
Die Entwicklung von Verfahren zur Geschlechtsbestimmung im Brutei wurde von der Gesetzgebung in Deutschland getrieben. Deutschland war weltweit das erste Land, dass das Töten von Eintagsküken verboten hat. Inzwischen kommen...
04 Februar 2026
Brüterei
Stand Grüne Woche
Grüne Woche: Erfolgsstory Hühner-Vermietung
Jonathan Koch betreibt mit seiner Familie nördlich von Berlin einen Betrieb mit Direktvermarktung, Pension, Cafe – und seit zweieinhalb Jahren der Vermietung von Hühnern. Der Betrieb ist mit einem Stand...
25 Januar 2026
Deutschland
Ein Mann
Transparenz statt Verkaufstaktik: Wie ein Geflügelzüchter Vertrauen schafft
Geflügelzüchter Erik van Veldhuisen verkauft Fleisch durch Transparenz statt Marketing. Direkte Vermarktung, klare Abläufe und ausgelagerte Verarbeitung sichern Absatz und Vertrauen.
04 Januar 2026
Absatz
zdg enten
Robust, ruhig, leistungsfähig: Bio-Mastenten erfolgreich halten
Bio-Mastenten erfolgreich halten: Reinhard Derntl berichtet aus Oberösterreich über Aufzucht, Fütterung, Stallklima, Auslauf und Hygiene in der Pekingentenmast.
03 Januar 2026
Ente
wurstherstellung
Vom Stall in die Wurstküche: Wie Landwirte das Metzgerhandwerk lernen können
Landwirte steigen verstärkt in die Fleischverarbeitung ein. Das Projekt „Hofnahes Fleischhandwerk“ vermittelt Praxiswissen, fördert Austausch und reagiert auf steigende Nachfrage nach handwerklich hergestellten Produkten.
02 Januar 2026
Absatz
hähnchenschnitzel
Mehrwertsteuer sinkt – aber wird das Hähnchenschnitzel jetzt günstiger?
Die Mehrwertsteuer auf Speisen sinkt dauerhaft auf sieben Prozent. Entlastet das Gäste – oder nur die Gastronomie? Warum Geflügelpreise dennoch stabil bleiben.
29 Dezember 2025
Politik
schweine
Tierhaltungskennzeichnung verzögert sich: Start 2027 mit erweiterten Regeln
Union und SPD verschieben die Tierhaltungskennzeichnung auf Januar 2027. Neue Regeln bringen mehr Transparenz, erweitern die Pflicht auf Restaurants, schließen Ferkelerzeugung ein und vereinfachen bürokratische Abläufe.
11 Dezember 2025
Stallmanagement