Erfolgreiche Vermarktung von Bruderhähnen

11 März 2023
Bruderhahn
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Der Kudammhof aus Adelheidsdorf, Niedersachsen, ist seit 1999 ein Biolandbetrieb und zieht bereits seit über 15 Jahren auch die männlichen Küken mit auf. Friederike und Johannes Erkens haben über viele Jahre den Vertrieb ihrer Produkte und insbesondere des Bruderhähnchens in ihrer Region aufgebaut. Johannes Erkens erläutert hier kurz, wie es dazu kam und was der Betrieb im Bereich der Vermarktung und Verwertung des Bruderhahns aufgebaut hat. Er spricht davon, dass sie heute mehr Bruderhähne vermarkten können als der Hof selbst aufziehen kann.

Dieter Theyssen
Bild: Dieter Theyssen

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