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Wie verwerten Bruderhähne ihr Futter? Und wie setzen sie dessen Nährstoffe in Leistung um? Tatsache ist in jedem Fall, dass sich die Futterverwertung der männlichen Tiere von Legelinien deutlich von derjenigen der Mastlinien unterscheidet und dass Bruderhähne viel weniger Fleisch ansetzen. Dies lässt die Sinnhaftigkeit der Bruderhahnaufzucht in Bezug auf die Nährstoffumsetzung fraglich erscheinen.
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