Postbiotika gegen Salmonellen: US-Forscher testen neue Methode für Geflügelschlachtereien
US-Forscher testen Postbiotika im Kühlwasser von Geflügelschlachtereien. Erste Versuche zeigen: Die Stoffe senken die Salmonellenbelastung deutlich. Ob die Methode in Europa zugelassen wird, bleibt offen.