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Die Geflügelfleischproduktion in Deutschland ist 2024 leicht um 0,3 % gestiegen, wobei Hähnchenfleisch zulegte, während die Putenfleischerzeugung zurückging.
Die Geflügelfleischproduktion in Deutschland hat im Jahr 2024 im Vergleich zum Vorjahr um 0,3 % zugelegt. Laut dem Statistischen Bundesamt (Destatis) wurden insgesamt 1,6 Millionen Tonnen Geflügelfleisch erzeugt.
Hähnchen auf dem Vormarsch, Erzeugung von Putenfleisch rückläufig
Besonders die Produktion von Jungmasthühnerfleisch stieg deutlich an: Mit 1,1 Millionen Tonnen lag sie um 1,8 % über dem Vorjahreswert. Dagegen sank die Erzeugung von Putenfleisch um 2,1 % auf 408.100 Tonnen.
Insgesamt wurden 653,8 Millionen Hühner geschlachtet, darunter 626,7 Millionen Jungmasthühner und 27,1 Millionen Suppenhühner. Zudem verarbeiteten die Schlachtbetriebe 30,2 Millionen Puten sowie 9,3 Millionen Enten.
Fleischproduktion in Deutschland: Nach Jahren des Rückgangs wieder im Plus
Dieser leichte Anstieg bei der Geflügelfleischproduktion folgt dem allgemeinen Trend in der deutschen Fleischproduktion. Laut Destatis verzeichnete die gesamte Branche 2024 nach sieben Jahren des Rückgangs erstmals wieder ein Plus von 1,4 %.
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