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In den USA sind die Eierpreise nach wie vor hoch - eine Folge der anhaltenden Vogelgrippe-Fälle. Noch am Markt etabliert sind günstige Eier aus Käfighaltung. Doch auch in den USA stellen große Supermarkt- und Restaurantketten auf Eier aus alternativen Haltungen um. In Kürze sollen nun Eier „ohne Kükentöten“ den US-Markt erobern.
Deutschland hat – im EU-Alleingang - seit 2022 das Töten der männlichen Eintagsküken von Legeherkünften verboten. Die als Alternative entwickelten Methoden zur Geschlechtsbestimmung im Brutei werden inzwischen nicht nur in Deutschland eingesetzt. Sie finden inzwischen in anderen Ländern der EU Anwendung, auch in Ländern, in denen das Kükentöten (noch) nicht verboten ist. Im 1. Quartal 2025 lag der Anteil an Legehennenherden, bei denen eine Geschlechtsbestimmung im Brutei erfolgte, EU-weit bei 28 Prozent (Quelle: Innovate Animal Ag).
Noch mehrheitlich Käfighaltung
Die USA ist weltweit einer der größten Eiererzeuger. In Sachen Tierwohl dürften sie nicht als führend gelten. 2023 lag der Anteil an Käfighaltung dort noch bei gut 70 Prozent. Doch mehrere Bundesstaaten der USA haben die Käfighaltung auch bereits verboten oder beschränken sie. Und große Supermarkt- sowie Restaurantketten stellen zunehmend auf Eier aus alternativen Haltungen um.
Seit diesem Jahr hat in den US-Brütereien nun auch die Geschlechtsbestimmung im Brutei Fuß gefasst. In Kürze sollen dort die ersten Eier „ohne Kükentöten“ auf den Markt kommen. Das Unternehmen „Nestfresh“ (= „Nestfrisch“) ist spezialisiert auf Eier aus Freiland- und aus Ökohaltung. Das Unternehmen bietet die Eier ohne Kükentöten unter dem Logo „Humanely Hatched“ (= „human erbrütet“) an.
Tierschutzvorteil einfach erklärt
Bewusst will das Unternehmen beim Marketing keine Fachbegriffe wie „In-Ovo-Geschlechtsbestimmung“ oder „ohne Kükentöten“ verwenden. „Human erbrütet“ solle den Verbrauchern „ein intuitives Verständnis der Tierschutzvorteile“ ermöglichen.
Laut „Nestfresh“ ist die Mehrheit der US-Verbraucherinnen und -Verbraucher gemäß einer Umfrage bereit, für Eier ohne Kükentöten mindestens 4 Cent mehr zu bezahlen. Es dürfte spannend sein, ob diese Aussage sich angesichts der derzeit generell nach wie vor hohen Eierpreise in den USA bewahrheitet.
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