Mexiko: Spitzenreiter im globalen Eierkonsum

Mexiko verzeichnet den weltweit höchsten Eierkonsum. Laut der Nationalen Vereinigung der Geflügelzüchter (UNA) lag der Pro-Kopf-Verbrauch 2023 bei 392 Eiern. Zum Vergleich: In Deutschland liegt dieser bei 236 Eiern jährlich. Mexiko ist zudem der viertgrößte Eierproduzent der Welt, hinter China, Indien und den USA.

140 Millionen Eier täglich – Produktion steigt weiter

Die tägliche Eierproduktion in Mexiko beträgt aktuell 140 Millionen Eier, was einem Anstieg von 1,8 % im Vergleich zum Vorjahr entspricht. Laut UNA wird dieser Zuwachs durch steigende Nachfrage, Bevölkerungswachstum und höheren Pro-Kopf-Verbrauch begünstigt. Für 2024 rechnet der Verband mit einem weiteren Produktionsanstieg um 2,3 %, trotz Herausforderungen wie der Vogelgrippe.

Der Bundesstaat Jalisco, speziell die Region Los Altos, ist das Zentrum der Eierproduktion in Mexiko. Jalisco liefert 50,4 % der landesweiten Produktion und gilt als das weltweit dichteste Gebiet für Legehennen. Dort wurde der Welttag des Eies 2024 im Rahmen der Eiermesse gefeiert.

Eierlauf in Jalisco: Guinness-Weltrekord geknackt

Ein Highlight der Feierlichkeiten war der erfolgreiche Guinness-Weltrekord im Eierlauf in Tepatitlán. Jugendliche aus einer örtlichen High School legten die 100-Meter-Strecke mit einem Ei auf einem Löffel in 10 Minuten zurück. Mit 2.039 Teilnehmern brachen sie den bisherigen Rekord aus London, der bei 1.400 Personen lag.

Neben dem Eierlauf fanden weitere Veranstaltungen zur Förderung des Eierkonsums statt, darunter Fahrradrennen, eine Eierfindungsrallye und ein Wettbewerb mit geschmückten Wagen. Zudem wurden 1.500 Menschen mit einem kostenlosen Frühstück versorgt.

Eierlaufwettbewerbe erfreuen sich weltweit großer Beliebtheit. Verschiedene Varianten erfordern das Halten des Löffels entweder mit der Hand oder im Mund. Besonders erwähnenswert ist der schnellste 100-Meter-Eierlauf der Australierin Sally Pearson, die 2013 die Strecke in 16,59 Sekunden absolvierte. David Rush aus den USA hält den Rekord mit dem Löffel im Mund – er benötigte 2018 knapp 18,47 Sekunden.