Ammoniakemissionen bei langsamer wachsenden Masthähnchen mindestens doppelt so hoch

Die geringere Besatzdichte und die längere Wachstumsdauer bei langsamer wachsenden Masthähnchen bieten Vorteile für das Wohlergehen der Tiere, wirken sich aber nachteilig auf die Ammoniakemissionen aus. Tatsächlich sind die Ammoniakemissionen mindestens zwei- bis zweieinhalbmal so hoch wie bei normalen Masthähnchen. Dies geht aus Untersuchungen im Rahmen des OptiWel-Emis-Projekts der flämischen Geflügelzucht-Pilotfarm in Geel hervor.

In der Geflügelzucht-Versuchsfarm in Geel, Flandern, wurden mehrere Durchgänge mit Masthähnchen eingerichtet, um die Auswirkungen des Übergangs zu langsamer wachsenden Masthähnchen für das Konzept des European Chicken Commitment (ECC) zu ermitteln.

Diese Umstellung ist für 2026 in Belgien geplant. Dann müssen Masthähnchen nach den Standards des Better Chicken Commitment (BCC) oder auch des European Chicken Commitment (ECC) gehalten werden. Dies besagt, dass die maximale Besatzdichte 30 Kilogramm pro Quadratmeter betragen sollte und dass langsam wachsende Rassen verwendet werden sollten. Außerdem werden eine Lichtintensität von 50 Lux, natürliches Tageslicht, Sitzstangen und die Verwendung von Strohballen oder anderen Materialien zur Bereicherung des Stalls und zum Picken gefordert.

Während der Studie in der flämischen Pilotfarm wurden sowohl normale als auch langsamer wachsende Masthähnchen gehalten. Für beide Herkünfte wurden sowohl Höchstbesatzraten von 30 Kilogramm als auch von 42 Kilogramm pro Quadratmeter getestet. Außerdem wurde eine Dauer von bis zu 42 Tagen für normale Küken bzw. 49 Tagen für langsamer wachsende Küken gewählt.

Geringere Sterblichkeit, höhere Futterverwertung

Die technischen Ergebnisse zeigen, dass die Sterblichkeit bei langsamer wachsenden Masthähnchen geringer ist. Im ersten Durchgang war dieser Unterschied sehr groß, weil die Küken von einem Reovirus befallen waren und normale Küken stärker darunter litten.

Der Unterschied im Durchschnittsgewicht am Ende der Durchgänge war gering. Allerdings war die Futterverwertung bei den normalen Küken deutlich niedriger als bei den langsamer wachsenden Küken. Diese schnitten bei den Fußballen und im Laufverhalten besser ab, obwohl die Unterschiede etwas geringer waren als erwartet.

Höhere Ammoniakemissionen

Der größte Nachteil der langsamer wachsenden Küken sind die Ammoniakemissionen. Forscher Kris De Baere von der Experimental Poultry Farm hatte zwar erwartet, dass langsamer wachsende Küken weniger gut abschneiden würden, aber der Unterschied war größer als erwartet:

Zu Beginn eines Durchgangs sind die Ammoniakemissionen gering, weil die Einstreu noch trocken ist. Irgendwann, etwa am Ende der dritten Woche, wird die Einstreu jedoch feuchter und die Ammoniakemissionen steigen an. Bei normalen Küken kommt es dann nach kurzer Zeit zur Verkrustung, und die Ammoniakemissionen nehmen nicht weiter zu.

Bei langsamer wachsenden Masthähnchen tritt die Verkrustung später auf. Am deutlichsten wird dies bei einer Besatzdichte von 30 Kilogramm pro Quadratmeter. „Die Einstreu bleibt aufgrund der niedrigeren Besatzdichte und der höheren Aktivität der langsamer wachsenden Masthähnchen länger locker. Außerdem gibt es mehr Einstreufläche pro Tier und die Küken sind eine Woche länger im Stall. All dies führt zu mehr Emissionen. Die bessere Einstreuqualität ist gut für das Wohlbefinden der Tiere, aber schlecht für die Emissionen“, erklärt De Baere.