Rabobank-Update: Nachfrage nach Geflügelfleisch erholt sich, aber Sorgen über Angebot und Vogelgrippe

20 Dezember 2023
Markt Geflügelfleisch
Masthähnchen

Das 2023 war ein gutes Jahr für den niederländischen Geflügelsektor mit weit überdurchschnittlichen Futtermargen. Das berichtet die Rabobank in ihrem vierteljährlichen Bericht über den Geflügelfleischmarkt, in dem sie sowohl den niederländischen als auch den europäischen Markt unter die Lupe nimmt. Ein begrenztes Angebot im Verhältnis zur Nachfrage habe zu relativ hohen Preisen für Masthähnchen geführt.

"Dieses Jahr war ein gutes Jahr für den Geflügelsektor mit weit überdurchschnittlichen Futtermargen", beurteilt René Veldman, Sektormanager Schweine- und Geflügelzucht bei der Rabobank die Situation in den Niederlanden. "Das begrenzte Angebot im Vergleich zur Nachfrage, führte zu relativ hohen Preisen für Masthähnchen. Gleichzeitig sind die Futterkosten allmählich gesunken. Im nächsten Jahr werden sich die Marktbedingungen langsam ändern, unter anderem weil die Verbraucher aufgrund des höheren verfügbaren Einkommens allmählich weniger auf den Preis achten. Infolgedessen wird sich die Nachfrage nach Hähnchenfleisch erholen, was Möglichkeiten für eine weitere Wertschöpfung bei Hähnchenprodukten bietet", schätzt Veldman die Situation ein.

Nachfrage steigt leicht an

Laut Rabobank wird die Nachfrage nach Hähnchenfleisch in Europa bis 2023 um etwa 1,5 bis 2 Prozent steigen. Gleichzeitig wird das Angebot in Nordwesteuropa aufgrund der Umstellung auf langsamer wachsende Küken zurückgehen.
Die Rabobank geht davon aus, dass die Erholung des verfügbaren Einkommens die Verbraucher langsam dazu bringen wird, mehr auszugeben. Dies wird die Nachfrage nach teureren Produkten und Konzepten fördern. Dieser Markt war in den letzten Monaten unter Druck geraten.

Im Jahr 2024 wird sich zeigen, ob die europäischen Einzelhandels-, Foodservice- und Lebensmittelunternehmen die Ziele der Europäischen Hähnchenvereinbarung (ECC) für 2026 erreichen werden. Sie müssen Vereinbarungen mit Handelsketten treffen, um bis 2026 genügend Hähnchenfleisch nach diesem Standard zu erhalten.

Die Hähnchenexporte aus den Niederlanden werden aufgrund des anhaltenden Rückgangs des niederländischen Angebots weiter zurückgehen, wobei die Position auf dem deutschen Markt am stabilsten bleibt. Das rückläufige niederländische Angebot wird zunehmend durch Importe, insbesondere aus Deutschland und Polen, ausgeglichen. Der Anstieg der Einfuhren von Lebendhühnern ist weiterhin rückläufig, was zum Teil auf die Verknappung des Angebots in Deutschland zurückzuführen ist.

Futtermittelpreise gehen leicht zurück

Es wird erwartet, dass die Futtermittelpreise aufgrund eines weiteren Anstiegs des Angebots und der Lagerbestände sowie einer Erholung des Angebots an Sojaschrot aus Argentinien weiterhin nur leicht sinken werden. Geopolitische Unsicherheiten aufgrund des Krieges in der Ukraine und der Situation im Nahen Osten können zu einer zunehmenden Volatilität der Futtermittel-, Öl-, Gas- und Strompreise führen.

"Europa und Nordamerika hatten in den letzten Monaten mit frühen Ausbrüchen der Vogelgrippe in der Wintersaison zu kämpfen. Dies lässt befürchten, dass wir ein weiteres Jahr mit erheblichen Auswirkungen der Vogelgrippe zu erwarten haben, was zu einer anhaltenden Volatilität auf dem Geflügelmarkt führen könnte", sagt Veldman.

Preisdruck

Der Markt für Masthähnchen war in diesem Jahr lange Zeit stabil. Seit Oktober sind die Preise jedoch um etwa 10 Prozent gefallen. Der Hauptgrund für diesen Preisverfall ist das zunehmende Angebot an Hähnchen, insbesondere an Brustfleisch, auf dem europäischen Markt. Dies betrifft vor allem die reguläre Masthähnchenzucht. Für die Hähnchenverarbeiter sind die Marktbedingungen schwieriger geworden, insbesondere wegen des zunehmenden Angebots aus Mittel- und Osteuropa. Das begrenzte Angebot an Masthähnchen in Nordwesteuropa in Verbindung mit einem reichlichen Angebot an Brustfleisch und sinkenden Preisen übt derzeit Druck auf die Gewinnspannen aus, insbesondere in Nordwesteuropa. In Südeuropa sind die Marktbedingungen günstiger, da weniger Hähnchen importiert werden, so die Rabobank.

Tom Schotman, Geflügelnews, Geflügelnews mit Material von FAZ
Bild: Albert Heijn

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