Der niederländische Bestand an Masthähnchen-Elterntieren wird in den nächsten Jahren um ein Viertel schrumpfen, erwartet die Rabobank.
Die Vermarktungspreise für Bruteier auf den Exportmärkten stehen seit mehr als einem halben Jahr unter Druck, da es auf dem Weltmarkt einen Überschuss an Bruteiern gibt. Die Masthähnchenzüchter und -exporteure erleiden daher seit Monaten Verluste. Während die Legehennen- und Masthähnchenhalter das zweite Jahr in Folge hohe Gewinne verzeichnen, stehen die Erträge der Masthähnchenzüchter seit über anderthalb Jahren unter Druck. Mit dem Aufkommen von Hähnchenkonzepten wie 1 Sterne Beter Leven in den Niederlanden und European Chicken Commitment (ECC) in Belgien sinkt die Nachfrage nach Eintagsküken in den Beneluxländern. Sollte der niederländische und flämische Elterntierbestand für Masthähnchen schrumpfen? Oder gibt es Platz für mehr niederländische und flämische Bruteier auf dem Exportmarkt?
"Der Bruteiermarkt ist seit Jahren sehr unbeständig", erklärt Jeroen van den Hurk, Sektormanager für Geflügelzucht bei der Rabobank. "Der niederländische Zuchtsektor ist seit Jahren stark vom Export abhängig. Bei einem unveränderten Masthähnchenbestand in den Niederlanden wächst diese Abhängigkeit noch weiter. Durch die Umstellung des Einzelhandels und eines Teils des Foodservice-Marktes in den Niederlanden auf 1-Stern Beter Leven-Hähnchen gibt es auf dem niederländischen Markt weniger Nachfrage nach Eintagsküken. In Belgien ist die Umstellung von konventionellen Masthähnchen auf langsamer wachsende Masthähnchen für das European Chicken Commitment (ECC) Konzept zwar langsamer. Diese Entwicklung sorgt jedoch dafür, dass die Nachfrage nach Eintagsküken auch in Belgien sinkt."
Längere Lebensspanne
Broiler-Elterntiere von langsamer wachsenden Küken haben eine längere Lebenserwartung. "Die Elterntiere von langsamer wachsenden Masthähnchen werden jedes Jahr ersetzt. Bei konventionellen Masthähnchen werden dagegen in den meisten Betrieben alle 45 Wochen neue Elterntiere eingesetzt. Außerdem legen die Elterntiere von langsamer wachsenden Masthähnchen etwas mehr Eier. Folglich werden weniger Elterntiere benötigt, um die gleiche Anzahl von Küken zu produzieren", erklärt Van den Hurk. Außerdem werden 1-Stern-Better-Leven-Masthähnchen länger gehalten als konventionelle und die Besatzdichte ist deutlich geringer. Aufgrund dieser Faktoren ist die Nachfrage nach Eintagsküken in den Niederlanden rückläufig.
Der Exportmarkt für Bruteier habe seine Herausforderungen, so Van den Hurk: "Aufgrund des weltweiten Ausbruchs von Corona (Covid-19) Anfang 2020 haben viele Länder erkannt, dass sie nicht zu sehr von Importen abhängig sein sollten. Daraufhin beschlossen viele Länder, ihre Selbstversorgung mit Bruteiern zu erhöhen. Die weltweite Vogelgrippekrise hat dies noch verstärkt. So bauen beispielsweise wichtige Bruteier-Importländer wie Russland, Saudi-Arabien und der Irak derzeit ihre eigenen Masthähnchen-Elterntierbestände aus, um sich zunehmend selbst versorgen zu können. Dieser Schritt bedeutet zwar nicht das Ende der Bruteierimporte in diesen Ländern, aber er setzt sie unter Druck."
Schrumpfung um ein Viertel
Die Aussichten für die Masthähnchenzüchter in den Niederlanden geraten durch all diese Entwicklungen unter Druck. Der Sektor wird noch abhängiger vom Exportmarkt, der schon seit geraumer Zeit unter Druck steht. Hinzu kommt die Stickstoffkrise in den Niederlanden und Flandern. Die Rabobank erwartet, dass viele Masthähnchenhalter, wie alle Viehhalter in den Niederlanden, ihre Ammoniakemissionen (weiter) reduzieren müssen, um die neuen Stickstoffanforderungen zu erfüllen. Der Exportmarkt für Bruteier ist ein Selbstkostenmarkt. Es ist fast unmöglich, diese kostensteigernden Maßnahmen auf dem Exportmarkt erstattet zu bekommen, insbesondere in so genannten Drittländern außerhalb Europas.
"Die Folge all dieser Entwicklungen ist, dass der niederländische Masthähnchen-Elterntierbestand reduziert werden muss", sagt Van den Hurk. "Wir schätzen, dass er in den kommenden Jahren bis 2030 um ein Viertel schrumpfen wird. Mit der Umstellung der Supermärkte auf langsamer wachsende ‚Kip van Morgen-Konzepte‘ in den Jahren 2015 und 2016 ging auch die Nachfrage nach Eintagsküken in den Niederlanden bereits zurück. Um 2016 schrumpfte der niederländische Masthähnchen-Elterntierbestand um 600.000 bis 800.000 Tiere. Das war auch damals schon etwa ein Viertel. Wir rechnen auch jetzt mit einem Rückgang um ein Viertel. Daher werden die Masthähnchenzüchter an einem Aufkaufprogramm teilnehmen. Einige Masthähnchenhalter werden auf einen anderen Geflügelzweig umsteigen, z. B. auf langsamer wachsende Masthähnchen. Eine Verkleinerung des Zuchtsektors bringt die Chance auf Erholung und Perspektive zurück."
Umstieg auf andere Geflügelsparten
Masthähnchenzüchter, die aufgrund der Marktaussichten auf einen anderen Geflügelzweig umsteigen wollen, sollten sich das gut überlegen, betont Van den Hurk. Vor einigen Jahren wechselten einige Masthähnchenhalter zu 1-Stern Beter Leven Masthähnchen und Legehennen. "Der Markt für 1-Stern-Better-Leven-Masthähnchen ist so gut wie versorgt. Die Umstellung von Ställen kostet Tonnen. Als Masthähnchenhalter mit Umstellungsplänen müssen Sie vermeiden, hinter dem Markt zurückzubleiben. Stimmen Sie sich deshalb gut mit Ihren Kettenpartnern ab."
Während der ökologische Spielraum für die Landwirtschaft in den Niederlanden begrenzt ist, gibt es diese Diskussion im Ausland weniger, betont Van den Hurk. "Niederländische Geflügelzüchter müssen in kostensenkende Techniken investieren, um ihre Ammoniak- und Feinstaubemissionen zu senken. Die Züchter in der Türkei und andere große Bruteierexporteure müssen das nicht tun. Sie haben dadurch einen deutlich niedrigeren Selbstkostenpreis".
Umstieg
"Es wird auch Vermehrer geben, die sich aufgrund der schwankenden Preise immer weniger auf dem Exportmarkt zu Hause fühlen,“ sagt Van den Hurk. „Sie werden sich in den kommenden Jahren für einen Wechsel in einen anderen Geflügelzweig entscheiden oder an einem Rückkaufprogramm teilnehmen. Bei der großen Umstellung in der Masthähnchenhaltung hat man diese Bewegung auch gesehen. Masthähnchenhalter, denen die Haltung konventioneller Masthähnchen immer schwerer fiel, fühlten sich auch hier immer weniger wohl. Sie haben sich entschieden, auf langsamer wachsende Masthähnchen umzustellen. Hier fühlen sie sich wieder mehr zu Hause".
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