Geflügel-Wiki
Am Stand von Naturland in Halle 13 ist schon morgens viel los. Für Verbandsmitglieder gibt es Kaffee und leckere Zimtschnecken. Beraterin Eike Thomsen freut sich: „Für unsere Betriebe sind wir fester Anlaufpunkt auf der Messe“, weiß sie. Aber auch viele Umstellungs-Interessierte nutzen die EuroTier, sich zu informieren.
Der aktuelle große Nachfrageboom nach Eiern und Geflügelfleisch macht sich ganz klar auch bei den Bioverbänden bemerkbar: „Bei unseren Verbandsmitgliedern sind momentan viele neue Legehennen- oder Hähnchenmastställe im Bau oder in der Planung“, sagt Naturland-Berater Jonas Walter. Er ist in Süddeutschland unter anderem Ansprechpartner für die Geflügelhaltung.
Abnehmer signalisieren steigenden Bedarf
Doch es kommen auch viele Anfragen von möglichen anderen Neueinsteigern, sowohl für die Eiererzeugung als auch für die Geflügelmast. „Unsere Verarbeitungspartner für Hähnchenfleisch wie Biofino in Norddeutschland oder Hubers Landhendl in Süddeutschland suchen neue Landwirte, die für sie produzieren“, sagt er. Auch der Lebensmittelhandel signalisiere steigenden Bedarf.
Für Jonas Walter und seine Naturland-Kolleginnen und Kollegen ist klar, dass die Nachfrage vom Markt kommen muss: „Nur dann können wir Landwirten raten, einen neuen Stall zu bauen oder neu in die Geflügelmast einzusteigen“, sagt er ganz deutlich. Die Marktaussichten seien aktuell sehr positiv, die Entscheidung bleibe aber natürlich beim Landwirt. Derzeit berät Naturland viele Interessierte, nicht nur zur Produktion, sondern auch bezüglich der Abnahme der Tiere.
Mobilställe müssen betrieblich passen
Auch im Eierbereich gibt es gestiegenes Interesse. Hierfür favorisiert Jonas Walter eindeutig Festställe. Kleinste Größenordnung sind 3.000 Plätze. 6.000 oder eben 12.000 Plätze als Maximum sind weitere gängige Größen, auch bei den Stalleinrichtern. Der Berater sagt: „Bei Mobilställen muss man sehr genau schauen, ob sie ins betriebliche Gesamtkonzept passen“, rät er. Es könne zum Beispiel bei einem Direktvermarkter mit Hofladen und festem Kundenstamm ggf. eine Ergänzung sein.
Aber auch dort sollte die Alternative Feststall geprüft werden: „Man kann dann auch einen kleinen Feststall bauen, die Eier an eine Packstelle abgeben und einen Teil der eigenen Eier für den Hofladen zurücknehmen“, sagt er. Als Problem bei der Anschaffung vor allem kleiner Mobilställen sieht er, dass die Ökonomie (Arbeitszeit, Arbeitszeitentlohnung) oft zu wenig im Blick sei.
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