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Vogelgrippe und Bestandsrückgänge treiben die Eierpreise in den USA nach oben. Im Großhandel stiegen sie zuletzt um bis zu 270 %.
Die Vogelgrippe zwingt die USA zur Keulung von Millionen Legehennen, was die Eierpreise drastisch steigen lässt und eine schnelle Markterholung unwahrscheinlich macht.
In den USA bleibt der Eiermarkt auch 2025 unter Druck. Hauptgrund ist die Vogelgrippe, die immer wieder zur Keulung großer Bestände führt. Die Folge sind steigende Preise: Im Januar zogen die Eierpreise im Großhandel um rund 28 % an. Laut dem US-Landwirtschaftsministerium (USDA) wird die Eierproduktion trotz hoher Preise voraussichtlich nur um gut 1 % zulegen.
Politischer Streit um Verantwortung für hohe Eierpreise
Die steigenden Eierpreise sorgen für politische Diskussionen. Die Pressesprecherin des Weißen Hauses, Karoline Leavitt, machte Ende Januar die Vorgängerregierung für die aktuelle Lage verantwortlich. Das USDA unter Präsident Biden hatte die Keulung von mehr als 100 Mio. Legehennen angeordnet, nachdem in den betroffenen Betrieben Vogelgrippe nachgewiesen wurde.
Bestandsrückgang und Produktionseinbußen
Die Zahl der Legehennen in den USA belief sich am 1. Januar 2025 auf 369 Mio. – 2 % weniger als ein Jahr zuvor. Davon produzierten 304 Mio. Hennen Eier für den Markt. Die tägliche Legerate sank im Vergleich zum Vorjahr um 1 % auf durchschnittlich 78,6 Eier pro 100 Hennen.
Vogelgrippe verschärft Situation weiter
Die Vogelgrippe breitet sich weiter aus. Laut USDA mussten allein im Januar aufgrund von 17 Ausbrüchen in sieben Bundesstaaten rund 14 Mio. Legehennen gekeult werden. Die Verluste betrafen 6,5 % der in Käfigen gehaltenen, 2,1 % der konventionell am Boden oder im Freiland gehaltenen sowie 0,1 % der biologischen Legehennen. Diese Bestandsverluste erklären den erneuten Preisanstieg von 28 % seit Ende Dezember.
US-Produktion wächst nur langsam – keine Entspannung in Sicht
Aufgrund der fortlaufenden Vogelgrippeausbrüche wird die Ausweitung der Legehennenhaltung begrenzt bleiben. Marktanalysten erwarten keinen signifikanten Produktionsanstieg. Laut USDA wird die Konsumeiererzeugung 2025 voraussichtlich um 1,2 % auf 93,84 Mrd. Stück steigen. Damit bliebe sie jedoch immer noch 2,9 % unter dem Niveau von 2021.
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