Geflügel-Wiki
Der Bundesverband Mobile Legehennenhaltung e.V. hat eine Broschüre zu „Salmonellen in der Legehennenhaltung“ herausgegeben, die Betreiber und Betreiberinnen von Mobilstallhaltungen darin unterstützen soll, die Anforderungen der Geflügel-Salmonellen-Verordnung zu erfüllen, insbesondere in Bezug auf die baulichen Anforderungen, Hygieneschleusen und Hygienekonzepte.
Die 70-seitige Broschüre vermittelt dem Leser, warum Salmonellen in der Legehennenhaltung beprobt werden müssen und was im Bereich der Betriebshygiene und möglichen Gefahrenpunkten zu beachten ist. Anhand eines Beispiels wird die Erstellung eines Hygienekonzeptes dargestellt.
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