Geflügel-Wiki
Die Ökologische Tierzucht gGmbH lädt am 11. und 12. März 2026 zum fünften Online-Fachforum im Rahmen des Öko2Huhn-Projekts ein. Zwei Tage lang diskutieren Wissenschaftler, Berater und Landwirte aktuelle Entwicklungen rund um das Zweinutzungshuhn.
Plattform für Austausch zwischen Forschung und Praxis
Das Online-Fachforum richtet sich an Fachleute aus Landwirtschaft, Beratung und Wissenschaft. Die Veranstalter stellen aktuelle Forschungsergebnisse vor und zeigen Erfahrungen aus der landwirtschaftlichen Praxis.
Im Mittelpunkt stehen Fragen der ökologischen Geflügelzucht, der nachhaltigen Fütterung und der praktischen Umsetzung von Zweinutzungskonzepten. Landwirte berichten ebenso wie Wissenschaftler über ihre Erkenntnisse und Erfahrungen.
Mittwoch: Züchtung, Fütterung und Vermarktung im Blick
Der erste Veranstaltungstag am 11. März läuft von 10:00 bis 21:25 Uhr. Mehrere Vorträge beleuchten genetische Ressourcen, Fütterungskonzepte und Praxisprojekte.
David Kohnke von der Universität Hohenheim stellt Erkenntnisse aus der Legeprüfung beim Sundheimer Huhn vor. Maike Vogel berichtet über erste Ergebnisse und praktische Erfahrungen aus dem RegioHuhn-Projekt.
Ein weiterer Beitrag widmet sich den ersten Erfahrungen mit ökologischer Tierzucht in einem Bio-Suisse-Normstall in der Schweiz. Ursi Mader vom Lindenhof berichtet gemeinsam mit Tobias Wettler vom Beratungsdienst der hosberg AG.
Auch die Geflügelernährung steht im Fokus. Laura Noh von der Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde untersucht, wie sich eine proteinreduzierte Fütterung auf Mastleistung und Gesundheit von Coffee-Hähnen auswirkt. Helen Pluschke vom Johann Heinrich von Thünen-Institut analysiert den Einfluss auf Legeleistung und Gesundheit von Coffee-Hennen.
Dr. Fabian Spieß von der Stiftung Tierärztliche Hochschule Hannover ordnet alternative Proteinquellen im Geflügelfutter rechtlich ein und stellt Ergebnisse zu Algen und Insekten als Futterkomponenten vor.
Praxisberichte liefern zudem Landwirte, die mit der ÖTZ-Linie Chili arbeiten. Simone Schmitz, Helmut Voltz und Jonas Dorn schildern ihre Erfahrungen aus dem Betriebsalltag.
Ein weiterer Themenblock widmet sich der Vermarktung. Christoph Hönig und Inga Günther-Bender diskutieren Chancen und Herausforderungen für Zweinutzungshühner im Lebensmitteleinzelhandel.
Den Abschluss bildet ein Fachvortrag von Dr. Florian Leiber vom FiBL Schweiz. Er fragt, unter welchen Bedingungen nachhaltige Hühnerhaltung möglich ist und welche Rolle eine ganzheitliche ökologische Betrachtung dabei spielt.
Donnerstag: Zuchtprogramme und neue Forschungsprojekte
Der zweite Veranstaltungstag am 12. März dauert von 10:00 bis 16:45 Uhr. Dabei stehen Ergebnisse aus Zuchtprogrammen und aktuellen Forschungsprojekten im Mittelpunkt.
Dr. Carsten Scheper berichtet über den Stand des ÖTZ-Zuchtprogramms. Anschließend stellt Dr. Philipp Hofmann von der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft den Abschlussbericht zur Eignungsprüfung von Zweinutzungshühnern unter ökologischen Bedingungen vor.
Ein weiteres Projekt beschäftigt sich mit sogenannten Dunkelbrütern in der Kükenaufzucht. Dr. Daniela Werner vom Thünen-Institut für Ökologischen Landbau und Daniela Haager von der Tierschutzorganisation VIER PFOTEN erläutern ihre Ergebnisse.
Annemarie Kaiser von der Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde präsentiert Untersuchungen zur Mausereinleitung und zur Brütigkeit bei Coffee-Hennen.
Den Abschluss bildet ein Vortrag der Agrarwissenschaftlerin Stefanie Pöpken. Sie zeigt Perspektiven auf und diskutiert, wie sich Tierhaltung künftig weiterentwickeln kann.
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