Vom individuellen Handel zum kollektiven Erfolg - Alrik Visscher über seine Mitgliedschaft bei UPP

„Du denkst, du bist der beste Händler, aber du bist es nicht“. Der niederländische Eiererzeuger Alrik Visscher traut sich das zu sagen und schöpft dabei aus eigener Erfahrung. Seit der Gründung der Union of Poultry Producers (UPP) Ende 2021 verkauft er seine Eier über diesen Zusammenschluss. Sie hat ihm bessere Bedingungen, mehr Marktkenntnis und einen breiteren Marktzugang verschafft.

„Natürlich ist der Eierpreis wichtig, aber das war für uns nicht der Grund, der UPP beizutreten. Wir möchten unsere Eier an jeden verkaufen können, und das können wir über UPP“. Alrik Visscher betreibt den Geflügelhof in Dalfsen zusammen mit seinen Eltern. Auf dem Hof laufen rund 100.000 Ein-Sterne-Legehennen. Außerdem gibt es 15.000 Bio-Legehennen. Die dritte Einnahmequelle ist der direkte, regionale Verkauf über den erfolgreichen Webshop Eibezorgd.nl. Durch den Beitritt zu UPP erfahren sie mehr Ruhe auf dem Hof und mehr Sicherheit bei den Verträgen, die sie abschließen.

Kunden der Wahl

Die Familie Visscher hat sich schon immer mehr Transparenz und Wettbewerb auf dem Absatzmarkt für ihre Produkte gewünscht. Alrik vergleicht dies mit anderen Marktteilnehmern: „Futtermittellieferanten klopfen an deine Tür, aber um Eier ist es mysteriöserweise still. Wir haben schon sehr lange einen Abnehmer, und in der ganzen Zeit ist kaum ein anderer auf unseren Hof gekommen. Es scheint, als gäbe es kaum Wettbewerb, zumindest ist er zwischen den Käufern nicht offensichtlich.“

Laut Alrik ist man als einzelner Geflügelhalter nicht in der Lage, in Verhandlungen einzutreten. Man verkauft zu wenig Eier, um etwas zu bewirken, aber wenn man sich mit seinen Kollegen zusammenschließt, ist es möglich. Und genau das geschieht durch UPP. Alrik sieht UPP als seinen eigenen Verkäufer. „Ich kommuniziere unsere Wünsche und das, was wir für wichtig halten, und die Käufer tun das Gleiche. UPP übernimmt das und vermittelt die Anrufe, organisiert die Gespräche und führt die Preisverhandlungen für uns. Im Grunde genommen hat man über UPP Zugang zum gesamten Markt, auch zu Deutschland und Belgien. Man kann mit jedem Geschäfte machen.“

Vom geschlossenen Handel zum offenen Markt

„Sie denken, dass Sie gut zurechtkommen, aber es gibt so viel, was Sie nicht wissen, und UPP kann Ihnen einen Einblick geben. Man hat tatsächlich einen Marktspezialisten an seiner Seite.“ Der Marktüberblick, den Alrik durch UPP gewonnen hat, hat ihn überrascht. „Ich habe mich gut informiert. Aber einige Dinge, wie die Methoden, mit denen Eier weiterverkauft werden, wie Geschäfte mit Einzelhändlern gemacht werden, wie die Branche funktioniert und wie viel importiert und exportiert wird, wusste ich einfach nicht.“ Diese wertvollen Informationen, in die Alrik zuvor wenig Einblick hatte, stehen ihm nun dank UPP zur Verfügung. Er bespricht die Marktsituation und die beobachteten Trends auch mit anderen UPP-Mitgliedern, um zu verstehen, welche Überlegungen sie anstellen. Dadurch erhält Familie Visscher strategische Erkenntnisse, die sie in ihren eigenen Betrieben nutzen kann.

„Dank der UPP-Verkaufsberatung wird der normalerweise recht geschlossene Handel nun zugänglicher. Man erhält mehr Informationen. Dadurch kann man besser entscheiden, in welchen Markt man einsteigen möchte. Außerdem hat man dadurch mehr Vertrauen in den Vertrag, den man eingeht.

Offenheit unter Geflügelzüchtern

Alrik ging kurz auf das Thema Kontakt mit anderen Geflügelzüchtern ein, ein Aspekt, den er schon immer für wichtig gehalten hat. „Meiner Meinung nach hat die UPP zu mehr Offenheit unter den Mitgliedsbetrieben geführt. Wir sind besser darüber informiert, was bei den anderen vor sich geht. Das bietet Möglichkeiten, wie zum Beispiel den gemeinsamen Einkauf“, sagt Alrik. „Sie alle wollen ein gutes Produkt und einen florierenden Markt in Bezug auf den Wettbewerb schaffen.

Wenn wir zusammenarbeiten, kommen wir alle weiter“, fügt er hinzu. Alrik sieht auch Möglichkeiten zur Qualitätsverbesserung: „Innerhalb der UPP können wir die Qualität unserer Produkte verbessern, indem wir gemeinsam die Messlatte höher legen. Der niederländische Geflügelsektor ist innovativ. Durch Zusammenarbeit und Wissensaustausch können wir den niederländischen Sektor als Ganzes verbessern.“

Zusammenarbeit mit UPP

Die Zusammenarbeit mit UPP ist eine Interaktion, bei der es manchmal zu einem regen gegenseitigen Kontakt kommt. „UPP bietet eine Dienstleistung an, nämlich den Verkauf Ihrer Eier. Sie geben an, welche Anforderungen Sie haben, und auf dieser Grundlage geht UPP auf den Markt. Die Käufer haben auch bestimmte Dinge, die sie für wichtig halten; zwischen diesen und unseren Wünschen vermittelt die Verkaufsunterstützung von UPP. Sie stellen Ihnen Interessenten für Ihre Eier vor, und Sie können dann auf diese reagieren. Wenn sich ein Geschäft anbahnt, wird der gegenseitige Kontakt immer enger. Wir schauen auch in die Zukunft; wenn Sie zum Beispiel in einem dreiviertel Jahr neue Hühner bekommen, können Sie sich schon jetzt orientieren, was sinnvoll ist und für welchen Markt Sie sich aufstellen. Das bespricht man dann mit UPP.“

Diese direkte Vermittlung mit den Käufern, die UPP bietet, ist für einen einzelnen Geflügelhalter nicht machbar: „Man hat diese Position nicht“, argumentiert Alrik, „man spricht nicht mit diesen Parteien, und man hat nicht genug Eier, um etwas zu bewirken.“ Durch die Partnerschaft mit UPP hat das Geflügelunternehmen Visscher seinen Marktzugang erweitert, die Vertragssicherheit erhöht, die Beziehungen zu anderen Geflügelzüchtern gestärkt und insgesamt bessere Bedingungen erreicht. „Man denkt, man macht sein Geschäft richtig, aber es könnte besser sein - das ist meine Erfahrung“, schließt Alrik.