Ankumer Bio-Legehennen Forum 2025 – Impulse für die tägliche Praxis

Am 18. Juni 2025 lädt das Ankumer Bio-Legehennen Forum erneut Fachleute, Praktiker und Interessierte zur ganztägigen Veranstaltung ins See- und Sporthotel Ankum, Tütinger Str. 28, 49577 Ankum ein. Von 9:00 bis 16:00 Uhr erwartet die Teilnehmenden ein vielfältiges Programm mit aktuellen Fachvorträgen und Gelegenheiten zum Austausch rund um die ökologische Legehennenhaltung.

Im Fokus stehen Themen wie 100 % Bio-Fütterung, Vermarktungsnormen, Tiergesundheit sowie die betriebliche Umsetzung der Bio-Legehennenhaltung. Hochkarätige Referentinnen und Referenten aus Wissenschaft, Praxis und Verwaltung gestalten das Programm, darunter Prof. Dr. Wolfgang Siegert (Universität Göttingen), Dr. Claus Bormuth (BMEL) und Julia Marggraff (TiHo Hannover). Ein besonderes Highlight bildet die Keynote des Buchautors und Kommunikationsexperten Jakob Lipp.

Veranstaltet wird das Forum von Tobias Ferling (Bio-Aufzucht Gudendorf-Ankum) und Dr. Thorsten Arnold (Gemeinschaftspraxis Dres. Arnold), die den Austausch unter Gleichgesinnten fördern und praxisnahe Impulse für die tägliche Arbeit auf dem Hof bieten möchten.

Das Programm am Vormittag

• Prof. Dr. Wolfgang Siegert, Institut für Tierernährungsphysiologie und Ressourceneffizienz, Georg-August-Universität Göttingen, Thema: „Besonderheiten von 100 % Bio-Fütterung“ (Herausforderungen und Anforderungen an eine 100 %-ige biologische Fütterung, Nährstoffversorgung unter Berücksichtigung der Bio-Verordnung, Bedeutung für Tiergesundheit und Leistungsfähigkeit der Legehennen
• Johannes Dittrich, Bereichsleitung Ackerbau und Tierhaltung, Stadtgut Görlitz, Thema: „Das Stadtgut Görlitz: Ein schlüssiges Gesamtkonzept vom Bioküken bis zum Bioei“, Vorstellung eines erfolgreichen Praxisbetriebs, Integration von Aufzucht, Fütterung, Haltung und Vermarktung, Nachhaltige und wirtschaftliche Betriebsführung im Biobereich
• Dr. Claus Bormuth, Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL), Referat 422, Bonn, Thema: „Eiervermarktungsnormen – Spannende Aspekte für Bio-Eier“, Aktuelle rechtliche Rahmenbedingungen, Vermarktungsstandards und deren Umsetzung in der Praxis, Bedeutung für Transparenz und Verbraucherschutz

Das Programm am Nachmittag

• Jakob Lipp, Keynote Speaker, Mutmacher und Buchautor, Thema: „Kommunikation ist Treibstoff für Erfolg!“, Wie gelungene Kommunikation im Betrieb motiviert und verbindet, Werkzeuge für bessere Gesprächsführung im Arbeitsalltag, Bedeutung der zwischenmenschlichen Kommunikation für den Betriebserfolg
• Julia Marggraff, Tierärztliche Hochschule Hannover, Thema: „Brustbeinschäden bei Legehennen – Ursachen und Prävention mit Fokus Bio-Haltung“, Anatomische und physiologische Grundlagen, Einfluss von Haltungssystemen und Fütterung, Präventionsstrategien zur Verbesserung des Tierwohls
• Sebastian Schlottmann, Geschäftsführer, Landwirtschaftsbetrieb Schlottmann KG, Mistorf, Thema: „Aufbau und Betrieb eines Bio-Legehennenbetriebes in MV“, Praxisbericht über Gründung und Entwicklung eines Bio-Legehennenbetriebs in Mecklenburg-Vorpommern, Chancen und Herausforderungen im Aufbauprozess, Einblicke in betriebliche Abläufe und Management
• Dr. Andreas Fach, Institut für Herz- und Kreislaufforschung, Klinikum Links der Weser, Bremen, Thema: „Das Bio-Ei aus Sicht des Kardiologen: Mythen und Fakten zum Cholesterin“, Wissenschaftliche Bewertung des Cholesteringehalts im Ei, Einordnung von Bio-Eiern in die gesunde Ernährung, Aufklärung häufiger Missverständnisse rund ums Ei

Laut den Veranstaltern ist die Teilnehmerzahl begrenzt. Interessierte sollten sich daher frühzeitig anmelden. Anmeldeschluss ist der 4. Juni 2025.