Neu gestartetes Projekt zur (teil-)mobilen Schlachtung sucht Teilnehmer

14 März 2023
Stallmanagement
Hähnchen

"Stressreduktion durch (teil-) mobile Schlachtung bei Geflügel und Rindern (StronGeR)" heißt ein im Januar 2023 gestartetes Projekt, für das jetzt Teilnehmer gesucht werden.

Ziel des Projektes ist es, sechs am Markt verfügbare (teil-)mobile Schlachtsysteme für Geflügel und Rinder wissenschaftlich zu bewerten, zu optimieren und so maßgeblich zur Reduktion des Auftretens von transport- und schlachtbedingtem Stress beizutragen. Hierfür soll ein Netzwerk aufgebaut werden, welches aus 30 Landwirten und 6 Schlachtmobilanbietern besteht. Über einen Zeitraum von zweieinhalb Jahren sollen während und nach den Schlachtungen tierbezogene Parameter auf landwirtschaftlichen Betrieben erfasst und beurteilt werden. Die Erhebung und Auswertung zur Bewertung der Schlachtsysteme erfolgt dabei in den folgenden vier Arbeitspaketen (AP): 1. Tierschutz und Tierwohl, 2. Hygiene und Fleischbeschaffenheit, 3. Technik, Praktikabilität und Ökonomie, 4. Kommunikation und Wissenstransfer.

Das Projekt wird vom Institut für Lebensmittelqualität und -sicherheit und dem Institut für Tierhygiene, Tierschutz und Nutztierethologie der Stiftung Tierärztliche Hochschule Hannover in Zusammenarbeit mit dem FiBL e.V. und der DLG e.V. durchgeführt.

Geflügelnews
Bild: Pixabay

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