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Die Versorgungslage bleibt bei reger Nachfrage angespannt! KAT-zertifizierte OKT Eier werden weiterhin ununterbrochen über den Erwartungen geordert. Bisher scheint nicht einmal die fünfte Jahreszeit, zumindest kurzzeitig, für eine Entspannung zu sorgen.
Das haben wird in der Vergangenheit schon ganz anders erlebt. Eier sind beliebter denn je! Nur woher die Eier nehmen, wenn nicht stehlen? Wer über Eier verfügt, der benötigt alles Verfügbare zur bestmöglichen Versorgung der bestehenden Kunden. Es besteht kaum eine Möglichkeit, Koch- und Färbeware zu produzieren. Das sind alles keine guten Vorzeichen für das bevorstehende Osterfest.
Hochpreisige Sortimentsbereiche über Erwartung geordert
Erstaunlich ist, dass Eier aus allen Haltungsformen über den Erwartungen geordert werden. Auch hochpreisige Sortimentsbereiche, wie Eier aus Bio- und Freilandhaltung, werden umfangreicher als geplant geordert. Ursprüngliche Planungen haben mit der Realität kaum noch etwas gemeinsam.
Eine vollumfängliche Warenversorgung mit Eiern wird auch in den kommenden Wochen keine Selbstverständlichkeit sein. Sicherlich wird, nach Ausstallung zum Jahreswechsel, in den kommenden Wochen die eine oder andere Herde mit dem Legen beginnen. Es werden aber auch laufend Herden ausgestallt. Dabei handelt es sich natürlich um langfristig geplante Herdenwechsel, aber auch um unfreiwillige Ausstallungen. Die Aviäre Influenza ist weiterhin präsent und die Gefahr eines Eintrages ist weiterhin hoch. Die Einhaltungen der Biosicherheitsmaßnahmen bleiben unabdingbar. Schützen Sie bestmöglich Ihre Bestände!
Viel Ausdauer gefragt
Es bleibt vorerst ein Verkäufermarkt. Das Werben um Eier sowie das Werben um Verständnis beim Kunden ist inzwischen oftmals Tagesgeschäft und alternativlos. Eine grundlegende Veränderung ist vorerst nicht zu erwarten. Bei anhaltend guter Konsumnachfrage könnte die Situation sogar noch über einen langen Zeitraum andauern. Zünglein an der Waage bleibt natürlich der Konsument. Der Eiermarkt bleibt auf jeden Fall spannend…
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