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Der Eiermarkt zeigt in dieser Woche eine deutliche Belebung. Erwartungsgemäß haben der Feiertag und der Monatswechsel zu einer guten Nachfrage in dieser Woche geführt.
Dies könnte sich aufgrund weiterer Feiertage zumindest die nächsten zwei Wochen fortführen. Die Bestellmengen sind nach wie vor hoch und auch durch diverse Aktionen im LEH waren die Packstellen auf Zukäufe angewiesen.
Ausgeglichen
Der Markt ist relativ ausgeglichen. Eier aus Bodenhaltung (KAT/OKT) sind ausreichend verfügbar, Engpässe sind bei Eiern aus Freilandhaltung (KAT/OKT) zu verzeichnen. Diese Ware ist momentan schwer zu erwerben, bedingt durch die laufenden Aktionen. Immer noch umfangreicher verfügbar sind Eier in der Gewichtsklasse XL, bei kleinen Eiern ist das Angebot nach wie vor gering.
Die Eiproduktenindustrie zeigt sich in dieser Woche wieder etwas kaufinteressierter, das Preisniveau ist relativ stabil zur letzten Woche.
Ob der Eiermarkt in der kommenden Zeit weiterhin so freundlich bleibt, kann niemand wirklich mit Sicherheit prognostizieren. Im Moment geht die Tendenz auf jeden Fall in die Richtung. Aber es ist wie immer: Alles scheint möglich und der Eiermarkt bleibt spannend!
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